Kaviaari on hankittu maku, eikä se varmasti ole kaikille. Rakastat sitä tai vihaat sitä, eikö? Tästä huolimatta, jos pidät itseäsi tämän huippuluokan asiantuntijana ja olet paikallinen New Yorkissa, meillä on sinulle hienoja uutisia. Le Districtluksusravintola, L'Appart (jolla on Michelin -tähti, BTW), tarjoaa nyt kaviaaripalvelua. Tämä on pohjimmiltaan se, mistä hienot ruokahaaveet on tehty.
Kirjaimellisesti "asuntoon" käännettynä L'Appart omaksuu kokin lisäravintolan tunnelman intiimiin mutta viihtyisään ympäristöön. Ajattele: tyylikkäin illallinen, johon ikinä menet. Ravintola tunnetaan kiertävästä kausiluettelostaan, joka toimii markkinoiden saatavuuden ulkopuolella, ja astiat ovat yhtä upeita kuin herkullisia. He eivät saaneet Michelin -tähteä turhaan.
Asiakkaat voivat nyt pyytää kaviaaria ja viinilentoa L'Appartin upealla terassilla, jolta on näkymät Hudson -joelle. Ravintola palvelee itse kokin Nico Abellon valitseman käsin Sturia Caviar, joka on ranskalaisen suurimman kaviaarituottajan Sturgeonin lippulaivamerkki. Saatavilla on kolme vuosikertaa, Primeur, Prestige ja Oscietra, joita voi nauttia illallista edeltävänä välipalana tai yhdistää muihin ruokiin.
L'Appart sijaitsee osoitteessa 225 Liberty Street, N.Y.C. ja on avoinna tiistaista lauantaihin klo 17.30-21.30.