En ole nirso, ja kokeilen melkein mitä tahansa kerran. Lehmän kieli? Anna tulla. Makeiset leivät? Hieno. Mutta kun joku äskettäin tarjosi minulle Exo Protein Bar, menin paniikkiin. Exo (kuten "exoskeleton") sisältää samat ainesosat kuin useimmat lajissaan olevat patukat – pellavansiemenissä, manteleissa, taateleissa – mutta se saa proteiininsa krikettijauhosta, joka tunnetaan myös nimellä Acheta Domesticus. Ilmeisesti meluisat otukset sisältävät runsaasti proteiinia (10 g), gluteenittomia, soijattomia, maitotuotteita, keinotekoisia säilöntäaineita ja puhdistettuja sokereita ja erittäin kestävää (sirkat tuottavat 100 kertaa vähemmän kasvihuonekaasuja kuin lehmät).
Vitkojen syöminen ei ole uusi asia. Sirkat nautitaan tällä hetkellä kaikkialla maailmassa niiden mikroravinteiden, raudan ja kalsiumin vuoksi. Exon toimitusjohtajat Greg Sewitz ja Gabi Lewis ovat juuri löytäneet tavan sisällyttää ainesosa länsimaiseen ruokavalioomme ilman, että palettimme pystyisi havaitsemaan hyönteisten makua tai rakennetta. Niinpä imetin sitä ja upotin hampaani Peanut Butter & Jelly Exo Protein Bar -patukaan. Valvoin vähän rapeaa kriketin jalkaa. Mutta ei ollut yhtään. Itse asiassa patukka oli suorastaan herkullinen, ja olen sittemmin ostanut kolme muuta makua. Katso itse lajikelaatikolla (36 dollaria;