Toki San Francisco tunnetaan erittäin viileästä tekniikasta, trendikkäistä cocktaileista ja upeasta valikoimasta taide ja kulttuuri, mutta se on myös äskettäin kokenut nousun maailmanluokan leipomoissa-ja ne ovat Bay Area -matkan arvoisia itsessään. Jos et ole koskaan kokeillut pyöreää rapeaa kakkua kouign amann, valmistaudu taivaalliseen yllätykseen b: ltä. Konditoria. Jos dekadenssi on sinun juttusi, herra Holmes Bakeshopilla on hurjasti ylimitoitetut Cruffinsit, jotka kutsuvat nimeäsi. Tuntuuko enemmän suolaiselta kuin makealta? Craftsman & Wolves herättää sinut paikallisella paahdetulla kahvilla ja munalla täytetyllä muffinsilla, joka osuu paikkaan mihin vuorokauden aikaan tahansa. Ja on enemmän. Joten, paljon enemmän. Lue lisää leipomoista, jotka leijailevat San Franciscon kuuluisaa 7x7 (tämä on seitsemän neliökilometrin mutkaisia kukkuloita ja kaupungin katuja, jotka tuovat sinut muotoon yhden eeppisen ruokakierroksen jälkeen). Jokaiselle on jotakin. Tai tarkemmin sanottuna, kaikkea on tarjolla kaikille. Suosittelemme kokeilemaan kaikkea.
San Franciscon tunnetuin leipomo, Tartine Bakery aloitti toimintansa vuonna 2002 ja ylläpitää edelleen uskollisten suojelijoidensa joka viikonloppu. Lähetyspiirin sijainti on OG. Sisäpiiriläiset tietävät tilata quichen, jotta he voivat ohittaa sunnuntain odotuksen, mutta suosittelemme jäämään hetkeksi tutustumaan aamupulloja ja hiutaleisia croissanteja ja nauti lounasta paikan päällä, jos olet ensimmäistä kertaa James Beardissa Palkittu. Makeana lisäyksenä Tartine avaa uuden konseptin, Tartine -valmistus Heath -keramiikassa rakennukseen myöhemmin tänä kesänä (voit jopa ostaa Tartine Tealin, leipomon astiastoyhteistyön Heathin kanssa, kun olet siellä).
600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
San Franciscon tähtien leivonnaisten ylijäämän keskellä, palkittu ranskalainen hinta Craftsmanissa ja Wolves (CAW uskollisille asiakkaille) pitää ruokafanit ja kahvisnokkaat parveilevat Valencia St. -kaivoksiinsa. Kohoavat katot paljastavat 20-jalan leivonnaislaatikon, jossa on erikoisuuksia, kuten The Rebel Within-suolainen kakku, jossa on pehmeäksi keitetty muna-ja Oakland-paahdettu Highwire-kahvi.
746 Valencia St.; 415-913-7713; craftsman-wolves.com
Tällä viljelijöiden markkinatavaralla on kultti, joka kokoontuu lauttarakennuksen etuvartioonsa joka lauantai varastoimaan erikoisuutensa: piirakat. Perustettu vuonna 2011 oh-so-San Franciscon tavalla-Kickstarterilla! - ”kolme vauvaa” ovat teknisesti vain kaksi, Lenore ja Anna, jotka ovat sitoutuneet kestäviin viljelykäytäntöihin ja paikallisiin, luomuaineisiin. Kokeile yhtä heidän piirakoistaan, kuten suolattua hunajaa, saksanpähkinää, bourbon -pekaanipähkinää tai aprikoosimustikkaa. Jos kaipaat lauantain viljelijöiden markkinoita, katso Three Babesin tiilimyllykauppa, joka on suunniteltu myöhemmin tänä vuonna.
Nouto tai toimitus soittamalla numeroon 415.617.9774 tai tilaamalla verkossa osoitteessa threebabesbakeshop.com
Niille, joilla on keskinkertainen makea hammas, herra Holmes Bakehouse on puhdas taivas. Sen allekirjoitus? Cruffin. Kyllä, murhaava yhdistelmä croissanteja ja muffinsseja, joissa on voisia, hilseileviä leivonnaiskerroksia ja joka on täynnä jatkuvasti muuttuvaa leivonnaisvoiteiden valikoimaa makuissa, kuten mansikan pirtelö ja Fluffernutter. Lisää röyhkeä, paikallinen brändäys (sen kultaiset kohokuvioidut laatikot ja neonkyltit lukevat: Minut leivottiin San Franciscossa) ja kultti seuraa (yli 46 000 Instagram -seuraajaa ja uskollisten asiakkaiden legioonat, jotka ovat jonossa tunteja ennen ovien avaamista joka aamu), ja olet hankkinut itsellesi vain S.F. leipomo, joka on hypetyksen arvoinen.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Tämä vilkas leipomo tunnetaan parhaiten pyörivästä valikostaan kouign amann, rapea pyöreä kakku, joka on peräisin Bretagnesta, Ranskasta 1800 -luvulla. Nöyrä leivonnainen liittyy läheisesti croissanttiin, mutta makeampaa (se on täynnä sokeria) ja tiheämpää. B. Leivonnaiset valmistavat kekseliäitä kouign amann -makuja, kuten ananas-vaaleanpunainen pippurimaissi, klassisempien profiilien lisäksi, kuten suklaapähkinä ja kanelisokeri, vuodenajasta riippuen. Kyllä, heidän kaikkien on kuoltava. Jos sinulla ei ole koskaan ollut sellaista, suosittelemme aloittamaan alkuperäisestä - se on petollisen yksinkertaista, joten luota tähän. Siellä on myös huimaava valikoima macaroneja, torttuja ja muita ranskalaisia leivonnaisia, jos etsit lajiketta. Ja vaikka ovessa on yleensä rivi kohdassa b. Konditoria, voit myös pudota b. On the Go, lounaspaikka korttelin toisella puolella, jossa on pieni menu voileipiä ja salaatteja, jotka ovat yhtä herkullisia.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com