Kuten jokainen ruokaan keskittynyt Angeleno tietää, L.A.:n kokki Alvin Cailanin nouveau-cool munavoileipä (yksi kysytyimmistä tuotteista hänen vilkkaassa ruoka-autossa Eggslut) on täydellisyyttä rullassa. Hänen kolminkertainen salaisuutensa: tyynyllinen briossipulli, "matalaksi ja hitaasti" vatkatut munat ja mausteinen kastike, johon on lisätty Sriracha. Käytä uunia valmistaaksesi voileivät juuri ennen tarjoilua tai aseta kaikki komponentit buffet-tyyliin ja raasta juusto kuuman munakokkelin päälle, jotta vieraat voivat rakentaa oman. Lautas viipaloitua prosciuttoa korvaa pekonin, joka "on hyvä idea jättää väliin, ellet tee sitä reaaliajassa", neuvoo Cailan. Hanki resepti täältä.
Voimakas ja tyydyttävä, yksi annos kupiteltuja munia kerrostettuna perunasoseen päälle ja koottuna suloiseen purkkiin pilaa ja ilahduttaa vieraasi. Virkistävä lisä tälle täyteläiselle ruoalle? "Rakastan sitrushedelmien tarjoilua kananmunien kanssa", sanoo Cailan, joka pirskottaa appelsiinisalaattia hunajalla ja lisää sen päälle paahdettuja manteleita ja tuoretta minttua. Hanki resepti täältä.
Saatat olla edelleen kipeä eilisillasta, mutta miksi et päättäisi jatkaa juhlia? Avain piilee siinä, että ruokit vieraasi muutamalla kierroksella mimosoa (ja sen jälkeen kipeästi kaivattu kuppi baristan hyväksymää kahvia). Kokeile tätä iloista buffet-tyylistä baaria, joka on saanut inspiraationsa kulttisuosikin food truckin L.A.:n kokin Alvin Cailanista. Eggslut. Klikkaus tässä ohjeita varten.
Luotto: Time Inc. Digitaaliset studiot
Poretabletteja täynnä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita (13 dollaria; nordstrom.com) tarjoaa ystävillesi viheriöitä tielle, kun taas kertakäyttöisiä kasvonaamioita (6 dollaria; sephora.com) ovat ihanteellisia iltapäivän hemmottelua varten. Jos haluat vähän #fitspoa, jaa joogakortteja, joissa on yksityiskohtaisesti erilaisia virkistäviä asennuksia (15 dollarin/50 dollarin kortit; Chroniclebooks.com). Hei, uusivuosi!