Lentokoneruoka saa huonon rapin. Se näyttää aina saapuvan pienille muovipöydillemme epätoivoisena: kuivunut korkeudesta, kalvomainen ja yleensä hieman epämiellyttävä ruskean sävy. Mutta tietyt lentoyhtiöt tekevät lujasti töitä horjuttaakseen tätä mainetta ja ottavat avuksi tunnettuja kokkeja, ravintoloita ja vieraanvaraisuusryhmiä. Ennen kuin varaat seuraavan matkasi, tutustu alla muutamaan lentoyhtiöön, joka nostaa ateriapalvelun uudelle tasolle.
Delta Air Lines
1. maaliskuuta alkaen Delta Air Lines on pariksi legendaarisen N.Y.C. ruokapaikka Union Square Café (yksi Danny Meyerin arvostetuista ravintoloista) tarjotakseen lehtisiä korkealaatuisilla italialaisvaikutteisilla ruoilla, jotka on luotu pääkokin ja kumppanin Carmen Quagliatan kulinaarisen ohjauksen alaisina. Ruokalistalla on aterioita, kuten naudan lyhyt kylkiluulake, klassinen paahdettu kananrinta, Persianlahden katkarapu ja polenta sekä paistettu paccheri-basilikakermapasta. "Union Square Cafessa käytämme tuoreimpia raaka-aineita, joita saamme paikallisilta maanviljelijöiltä vain muutaman askeleen päässä ulko-oveltamme sijaitsevasta vihermarketista", kertoo kokki Carmen. "Deltan kanssa työskentelyn kauneus on, että saamme jakaa markkinalähtöisen lähestymistapamme kansainvälisten matkailijoiden kanssa. Deltan vieraille tarjoamme tuotteita ja lihaa samoista maanviljelijöistä, jotka palvelevat ravintolaamme." Kumppanuus koskee matkustajia, jotka lentävät Delta One -hytissä valituilla transatlanttisilla reiteillä Euroopassa.
MUUT: Tämä musta seesami-nuudelikulhoresepti on kasvissyöjä
Singapore Airlines
Singapore Airlines, joka tunnetaan hullun ylellisyydestään sviittejä (käsin ommeltuja nahkaisia nojatuoleja sängyn lisäksi), vetää ulos kaikki pysähdykset ateriapalvelussa. Yrityksen kansainvälisessä kulinaarisessa paneelissa on tunnettuja ammattilaisia, kuten Alfred Portale, "uuden amerikkalaisen keittiön pioneeri" ja kuuluisan N.Y.C.-ravintolan kokki. Gotham Bar and Grill; Michelin-tähdellä palkittu italialainen kokki ja tv-persoona Carlo Cracco; ja ranskalainen kokki ja ravintoloitsija Georges Blanc, joka on ansainnut kolme Michelin-tähteä ja neljä toquea arvostetusta ranskalaisesta ravintolaoppaasta Gault ja Millau.
MUUT: Oletko kyllästynyt tavalliseen hummukseen? Kokeile tarjoilla tämä kermainen dippi seuraavilla illallisillasi
Cathay Pacific Airways
Kansainvälinen lentoyhtiö Cathay Pacific Airways liittoutui arvostettujen kanssa Mandarin Oriental Hotel Group ja sen Michelin-tähdellä palkitut kokit "luomaan ainutlaatuisen lennon menun, joka sisältää nykyaikaisia fine dining -ruokia klassisilla vivahteilla", lentoyhtiö sanoo. Ruokalista, joka sisältää ruokia, kuten terrine hanhenmaksaa talvitryffelin kanssa, kotisavulohta rapujen lihalla ja kaviaarilla sekä sitruunapohjafileetä voiisella Grenoble-kastikkeella rikastettua, tarjotaan matkustajille, jotka matkustavat ensimmäisessä luokassa lennoilla Hongkongiin, Lontooseen, Pariisiin, New Yorkiin, Tokioon ja Milano.