Yksi ainutlaatuisimmista kirjoista, joka osui paikallisen kirjakaupan kulinaariselle osastolle (ja Amazonin sananlaskujen hyllyille) tänä syksynä on Kuubalaiset cocktailit: 100 klassista ja modernia juomaa ($25; amazon.com). Yksinkertaiseksi reseptikokoelmaksi tuskin luokitellaan Ravi DeRossi ja Jane Danger, kuuluisan N.Y.C.-pohjaisen kuubalaisen rommibaarin omistajat. Cienfuegos, jakaa sekä nykyaikaisia ​​että vakiintuneita kuubalaisia ​​juomia. Pari selittää yhdessä ravintolasuunnittelijan ja johtajan Alla Lapushchikin kanssa yksityiskohtaisesti kunkin reseptin täydelliset menetelmät, ainekset, alkuperän ja historiallisen merkityksen.

Luomukset, kuten La Imperatriz – eloisa fuksiapunssi – ja El Floridita No. 4 – sekoitettu mojito, joka lopettaa kaikki mojitot – ovat varmasti ensiluokkaisia ​​seuraavissa cocktailjuhlissasi. Ehkä itse rommipohjaisia ​​juomia vaikuttavampi on Cienfuegos-omistajien omistautuminen Kuuban rikkaan tarinan ja kulttuurin välittämiseen. Kuubalaisia ​​cocktaileja

on pakollinen hankinta niin juoville kuin matkailijoillekin. Ja koska on virallisesti syksy, jätämme sinulle tämän Sweater Weatherin reseptin, alkuperäisen Cienfuegosin. Lue resepti alta.

Ravista jään kanssa ja siivilöi jäällä kivilasiin. Koristele sitruunakierteellä. (Jos haluat lisätä esittelypizzan, kiinnitä sitruunakierre kokonaisilla neilikkailla kuten tässä kuvassa.)

Uudelleenpainettu luvalla käyttäjältä Kuubalaisia ​​cocktaileja julkaisi vuonna 2015 Sterling Epicure, Sterling Publishing Co., Inc: n julkaisu. © DeRossi Global LLC.