Jokainen kuntohullu tietää, että on tärkeää ruokkia kehoasi superfoodilla ennen harjoittelua. Ja SoulCyclen mukaan tämä valikko sisältää nyt keksejä – erityisesti sellaisia, jotka ovat täynnä proteiinipitoisia ainesosia, kuten manteleita, makadamiapähkinöitä, kookospähkinöitä, kurkumaa, kvinoapuffeja, ananasta ja sitrushedelmiä, ja ne ovat myös vegaaneja ja gluteeniton. Kulttileipomon Milk Barin perustaja Christina Tosi on tehnyt yhteistyötä pyöräilystudion kanssa tehdäkseen terveellisistä jälkiruokaunelmistasi totta. SoulFuel-evästeen, joka on saatavana huomisesta alkaen valituissa SoulCycle-studioissa eri puolilla maata ja edelleen milkbarstore.com 5 dollarilla, on tarkoitettu polttoaineen kuljettajaksi ennen luokkaa, kyllästymään sen jälkeen tai tarjoamaan makea korjaus mihin tahansa vanhaan aikaan nostamatta heidän verensokeria. Osa myynnistä saaduista tuotoista menee SoulScholarshipiin, voittoa tavoittelemattomaan ohjelmaan, joka tarjoaa kunto-ohjelmia heikossa asemassa oleville nuorille.
Tässä Tosi kertoo yhteistyöstä, tärkeimmistä aineksista ja leivontasäännöstään numero yksi.
Miten aloitat päiväsi hyvällä tuulella? Päiväni ovat täynnä varhaisesta aamusta myöhään iltaan, koska pidän siitä parempana. Rakastan aloittaa jokainen uusi päivä BANG: lla! Teen 20 minuutin meditaation, siemailen vahvan kupin javaa ja teen sitten jotain aktiivista, kuten lenkille tai ota varhain aamutunti ystävän kanssa (asun korttelin päässä SoulCyclestä) saadakseni sydämeni sykkimään ja luovuuteni virtaava.
Mitä käytät keittiössä? Viime aikoina olen käyttänyt supersöpöä esiliinaa, jonka Milk Bar suunnitteli äskettäin Madewellin kanssa. Se on denim, ja kaikilla suosikkipaikoillani, joten se on monipuolinen ja helppo heittää pesuun, kun se on peittynyt kuorrutteeseen ja jauhoihin, mitä se useimmiten on. Sen lisäksi pidän sen mukavana ja yksinkertaisena: farkut tai haalarit, raidallinen t-paita ja pari Keskustele, jotta voin juosta uuneista ovelle tarvittaessa – meidän N.Y.C. keittiö on 11 000 neliötä jalat! Pidän muodista, mutta olen myös keittiössä sotkuinen tyttö. Sinun täytyy osata heittää varovaisuutta tuuleen, tiedätkö?
Mitä ruokakomerossasi on aina? Monet reseptistäni ovat saaneet inspiraationsa ja muokkaukseni kokeiluistani maitojauheella, joka on loistava salainen ase suosikkikeksireseptissäsi, joten pidän niitä aina käsillä. Sen lisäksi ilmeiset jauhot ja sokeri. Yritän pitää varastossa mielenkiintoisia maustettuja uutteita, muroja ja pähkinöitä sekä tietysti sprinklejä. Etsin aina inspiraatiota ainesosista. Usein minulla on myös joukko Tupperware-tuotteita, joissa on muruja ja ryppyjä tai rahkaa ja kuorrutetta leikkiä varten, kun myöhäisillan ideat tai himot iskevät.
Mikä ainesosa tekee kaikesta paremman? Hyvää voita. Käytä aina, aina, aina hyvälaatuista, suolatonta eurooppalaistyylistä voita. Pidän Plugrasta. Se tekee kaiken eron lopputuotteessa, lupaan.
Mistä saat inspiraatiota resepteihisi? Kasvoin makeanhampaisessa perheessä, jossa leivoin rinta rinnan isoäitini kanssa. Suuri osa inspiraatiostani tulee niistä hetkistä, jolloin opin, nauran ja varastin kulhosta keksitaikinaa, kun he käänsivät selkänsä. Leipominen on minulle tapa saada yhteys inhimillisimpään muotoon, ei muureja, vain sydän. Leipominen on todellinen ilmaisuni, ja löydän jatkuvasti tapoja pitää yhteyttä ihmisiin ruoani kautta. Näen työni luovana puolena pyrkimyksenä ymmärtää ihmisten ydintä, vedota heidän haluihinsa ja innovoida sieltä. pehmeä jäätelö tuo minut takaisin lapsena jonoon paikallisessa Dairy Queenissa. Crack Pie on itse asiassa saanut inspiraationsa superyksinkertaisesta tahmeasta voikakusta, jonka äitini teki, kun olin lapsi. Suklaalla päällystetystä pretzel-jäätelöstä tulee mieleen ensimmäinen kerta, kun huomasin suolaisen ja makean teini-iässä. Etsin aina asioita, jotka innostavat minua tai herättävät ajatuksia, olipa kyseessä vanha muisto, matka tai suosikkiruokakauppani myymälään tai aivan kulman takana paikalliseen bodegaani, ja pyrin säälimättömästi muokkaamaan reseptiä, kunnes saamme sen juuri oikein. Kunnes se tuntuu kuin katsoisi lasia sielusi. Meillä on niin syvä!
Millainen olisi ihanteellinen ruokapäiväsi? Elän ruokaunelmani, joten päivääni kuuluisi ehdottomasti jonkinlainen kakku, luultavasti Milk Bar synttärikakku marinoidulla mansikkahillolla. Heittäisin vihermehua takaisin jonnekin sinne. Jos voisin Todella Haluaisin syödä isoäitini kaurahiutaleet, jotka hän on valmistanut vain viimeisen kerran. He puhuvat minulle ja rauhoittavat sieluani. Jos haluat suolaista ruokaa, menin NoMad-ravintolaan hauskalle illalliselle (olen osittain… mieheni Will on osaomistaja) tai Momofuku-nuudelibaarissa ramenia varten (jälleen puolueellinen!). Pidän myös Mission Chineseista ja Roberta'sista. Minäkin pidän Shake Shack -hampurilaisesta.
VIDEO: 4 terveellistä ja maukasta jälkiruokaa
Onko sinulla jälkiruokasääntöä? Jälkiruokavinkkini on tuntea sinut ja tehdä sinulle. Älä pidättele leivonnassa ollenkaan. Varmasti se on tiedettä, täynnä tarkkoja suhteita ja mittoja, mutta sen lisäksi keittiö on luova tilani. Tyhjä sekoituskulho on minun versioni tyhjästä kankaasta. Jotkut makuyhdistelmät eivät väistämättä toimi, mutta jos voit haaveilla siitä, se kannattaa kokeilla.
