Anna Stanley Tuccin tehdä sinulle juoma

Se on sanottu ennenkin, mutta kannattaa toistaa: Stanley Tucci on tehnyt alue. Oscar-ehdokas, jonka ura kattaa useita vuosikymmeniä, genrejä, tunnelmia ja tunnelmaa (olet nähnyt hänet Paholainen pukeutuu Pradaan, Ihana Bones, Suuri ilta, Julia ja Julia, lukemattomien muiden elokuvien joukossa), on yhtä uskottava näyttelemällä herkullisen uupunutta muotistylistiä kuin hän on kylmä sarjamurhaaja. Ja se on vain hänen näyttelijänuransa – mies on myös tuottaja, ohjaaja, matkaisäntä ja ehkä yllättäen cocktailien valmistaja. Instagram tunne.

Tuo viimeinen tunnustus, joka alkoi, kun video Tuccista sekoittaa karanteeniin vaimolleen Negronia. megavirus, näin minä huomasin siemailevani martinia näyttelijän kanssa taivaan korkealla Manhattanin baarissa klo 15. (for journalismi). Mr. Tuccin viimeisin projekti, kumppanuus Tanqueray nro TEN, juhlii rakkauttaan viihdyttämiseen, mixologiaan ja hyvään martiniin, joten sinun on parempi uskoa, että kun hän kutsuu sinut drinkille ja juttelemaan, sanot kyllä.

"Pidän martinista", Tucci sanoo, kun häneltä kysytään hänen valitsemastaan ​​cocktailista (se on sekä hänen suosikkitehtävänsä että juomansa). “Se on yksinkertaista ja herkullista.” Erityisesti, näyttelijä lisää, kun sinulla on oikea gini - luonnollisesti hän rakastaa Tanqueraya. Se saattaa tulla hieman yllätyksenä, että isäntä Etsitään Italiaa, hurmaava CNN-matkasarja, joka seuraa Tuccin syömistä Välimerellä periaatteessa kaikkien aikojen parhaassa työssä, on ginin juoja. Se on henki, joka on paljon enemmän Lontoota kuin Amalfin rannikkoa, mutta nähtyään näyttelijän lihassa pitelemässä tahrattomasti jäähdytetty Vesper terävässä kauluksessa ja hänen tunnuskehyksessään, voin vakuuttaa, että se näyttää melkein oikein.

Tietenkään en voinut olla näkemättä Tuccin ajatuksia tämän hetken cocktailista (ja versiosta hänen järkyttyneestä Instagram-sensaatiostaan), Negroni Sbagliato. ”Hieman Proseccoa? Herkullista", hän sanoo ja ehdottaa hauskaa TikTok-suosikkipyöräilyä (lisää vain ripaus vadelmaa, mutta siitä lisää myöhemmin). Käsittelimme myös lomaviihdettä, italialaista ruokaa ja tietysti cocktailin valintaa. Lue lisää lomatunnelmaa varten.

Joten mitä meillä on?

Otan Vesper Martinin.

Voi suloinen.

Minä en tiedä. Onko se söpö? Voiko ikäiseni mies olla söpö? Mitä aiot ottaa?

Minun täytyy tehdä likainen martini likaiseksi. Erittäin likainen. Puhu minulle allekirjoitus martinisi kautta.

Se on yksinkertainen ja herkullinen. Jos sinulla on oikea gin, voit tehdä sen oikein. Jos sinulla ei ole oikeutta, gin, kuten baarimikot sanovat, se on liian kuuma. Eikö? Maistat vain sitä alkoholia. Haluaisimme maistaa alkoholia, mutta se on temperoitava. Tasapainoinen. Minusta se on loistava juoma.

Mikä on suosikkicocktailisi ja mitä valmistat? Ovatko ne erilaisia?

Ei, pidän martinista. Tykkään tehdä martinia. Tykkään saada ihmiset punastumaan. Tiedätkö, ihmiset sanovat aina: "Se on niin vahvaa." Olet kuin: "Se on kolmea erilaista alkoholia. Sinä tiedät? Mitä oikein odotit?" Se ei ole janojuoma. Ota aikasi. Pidän siitä. Pidän myös happamasta viskistä. Ja negroni.

Negronisista puheen ollen, mitä mieltä olet nyt viruksen leviämisestä Negroni Sbagliatosta?

Kyllä ne on herkullisia. Voit myös valmistaa Granita Sbagliatoa. Tiedätkö kuinka voit tehdä sen Camparilla? No, voit tehdä sen vadelmalla. Ja sitten vähän Proseccoa. Herkullinen.

Millainen pastatilauksesi on?

On mahdotonta [vastata tähän]. Kirjaimellisesti mahdotonta.

Italiasta puheen ollen, jos matkustat ja olet jo saavuttanut suuria paikkoja, minne käsket ihmisten mennä?

Menisin ylös Como-järvelle ja Alpeille. Se on niin kaunis. Orobien Alppien pohja - ei aerobinen vaan Orobic - Alpit ovat aivan kauniita.

Mitä unelmiesi chcuterie board tai antipasti on?

Tiedätkö, todella yksinkertaisia ​​asioita. No, rakastan Iberian kinkkua. Tarkoitan, tule, se on törkeää. Joskus jouluna ostamme ison tavaran [koko jalan], ja voit viipaloida sen. Minulla on se [seistä] asia, että se jatkuu. Tiedätkö sinä sen asian? Se kestäisi koko loman. Ja ihmiset vain tulevat esiin ja leikkaavat sen.

[Miten se maistuu] riippuu siitä, mistä sika on kotoisin. Opin tämän Ischiassa. Kaikilta saarilta järjestettiin tämä ruokafestivaali. Ja he saivat tämän kaverin luokseni, joka oli kuin suurin, tiedäthän, iberialainen kinkunleikkuri, ja hän teki tämän kaiken kukoistavan ja teki tämän kaiken musiikin soidessa, mikä oli hyvin dramaattista. Mutta he selittivät minulle, miksi se maistuu erilaiselta jalan eri osista. Hän sanoo: "Maista tätä osaa. Maista nyt täällä, nyt maista täällä." Se oli niin mielenkiintoista. Ne olivat niin selvästi erilaisia. Tapa, jolla maku kulki jalkaa pitkin. Koska he syövät, he syövät pähkinöitä. Ja sinä maistut tuo pähkinä.

Mitä pidät cocktailista, jota juot juuri nyt, Vesperistä?

Olen kiinnostunut tästä juomasta, koska se liittyy yhdistelmään. Otat ginin ja vodkan ja yhdistät ne. Se on minusta aina mielenkiintoista, koska ajattelet: "Oliko se tarpeeton?" Mutta se on todella mukavaa. Se on temperoitu kiniinillä. Se on upea. Ja kiniinissä on cinchona-kuori. Voisit katsoa sitä henkistä eteenpäin vievää gin-tonicia.

Millaisen cocktailin tekisit, jos yrittäisit tehdä vaikutuksen johonkuhun vaikkapa ensitreffeillä? Koska saatat haluta mennä pienellä vaivalla, mutta et halua näyttää siltä, ​​että yrität niin kovasti.

Rehellisesti sanottuna tekisin jotain sellaista [vesperin]. Missä se on, hankalaa. Se on hieman erilainen. Se ei ole hankalaa, hankala. Se on tyylikäs. Ja haluat tehdä jotain, mitä ihmiset eivät aio tehdä itselleen. Tarkoitan, sitä hosting on. Ja siksi käymme baareissa. Tarkoitan, menemme seurustelemaan, mutta teemme sen, koska emme aina osaa [tehdä vaikeaa cocktailia]... haluamme jonkun muun tekevän sen. Ja on hauskaa istua siellä ja olla tekemisissä heidän kanssaan. Joten itse tekisin jotain tuollaista. Koska kun annat jollekin sen juoman, hänen päivänsä vain parani.

Sama kysymys, mutta ruokaan. Jos yrität tehdä vaikutuksen johonkuhun, minkä illallisen teet?

Risotto.

Siellä on risotto, jonka päällä on osso bucoa, jota ihmiset tekevät Milanon ulkopuolella. Tiedätkö mistä puhun?

Niin, sahramin kanssa? Se on herkullista. Äitini teki sitä aina. Vaikka hän ei ollutkaan pohjoisitalialainen. Se on yksi suurimmista asioista, ja kun se on tehty oikein, se on uskomatonta. Ja itse asiassa yksi asioista, joita teet sen kanssa, on se, että laitat luuytimen risottoon. Siitä se selviää. Sitten sinulla on osso bucco sivulla.

Kun kosketat alas Italiassa, ja juot ensimmäisen juomasi. Ehkä se on lentokenttäbaari. Ehkä se on ensimmäinen baari, johon menet hotellissa. Mitä tilaat?

Riippuen baarista. Jos se on mukava baari, ja tiedän, että baarimikko osaa tehdä martinin. Martini. Jos ei, voisin ottaa vain viskin, kuten skotlantilaisen viskin. Johnny Walker Black.

Miten luot henkilökohtaisesti tunnelman illallisjuhlille tai isompiin cocktailjuhliin?

Järjestämme harvoin suuria juhlia. Vain siksi, että meillä ei ole valtavaa taloa ja meillä on myös pieniä lapsia. Mutta kun teet illallisjuhlia, pöytä on katettava. Alkupalat on laadittava. Ja sinun pitäisi olla valmis. Baarisi tulee olla valmis tekemään ihmisistä mitä he haluavat oman valikoimasi sisällä.

Mikä on täydellinen päiväsi tähän aikaan vuodesta? Missä sinä olet? missä olet?

Yksi niistä asioista, joista todella pidämme, on – kyllä, vietät lomaa perheesi kanssa – mutta joillakin ihmisillä ei ole perhettä tai he ovat poissa perheestään. Ja luulen, että jos ne ihmiset tulevat kotiin, olipa kyseessä jouluaatto, joulupäivä tai tapaninpäivä Englannissa, kaikki nuo tavarat ovat todella sekoitus perhettä ja ystäviä. Se on minusta ihanne. Koska kaikki hillitsevät toisiaan. Se on mahtava. Ja sitä me yritimme tehdä. Luulen, että etenkin vanhetessani minulla on ystäviäni, jotka ovat minun ikäisiäni, ehkä jopa vanhempia, ja heillä ei ehkä ole enää perhettä. Ja niitä on kiva saada.

"Make It A Martini Night" Stanley Tuccin tunnusmerkillä:

Ainesosat:

• 1,5 unssia gin (hän ​​käyttää Tanqueray No. TEN: tä)
• 0,25 unssia kuiva vermutti
• Koristele greippikierteellä

Valmistus: Kaada 1,5 oz. gini shakeriin jään kanssa ja lisää 0,25 unssia kuivaa vermuttia. Sekoita, kunnes se on täydellisesti sekoittunut baarilusikalla tai teelusikalla. Siivilöi jäähdytettyyn martinilasiin ja koristele ripauksella greipin kuorta.