On aime le vin accompagné de fromage, de viande, de chocolat, Biscuits éclaireurs … pour être honnête, nous associerons le vin avec à peu près n'importe quoi - et les collations du dimanche du Super Bowl ne font pas exception. Alors que le match de championnat est généralement célébré avec de la bière ou du cidre, nous ne pouvons nous empêcher de nous demander quel vin mettrait en valeur la bonté feuilletée des porcs dans une couverture. Heureusement, Danielle Françoise Fournier, un Sommelier Avancé et un candidat Maître Sommelier, a offert son expertise sur le goûter et accords mets-vins, pour profiter de l'harmonie surprenante mais parfaite des nachos au fromage et d'un corps léger rouge. Lisez ci-dessous pour sept combos stellaires!
Fournier dit: "L'effervescence du champagne est un excellent élément de texture avec lequel jouer, se mariant bien avec la peau croquante des ailes de poulet frites." Obtenez le champagne ici et la recette juteuse de poulet frit au babeurre ici.
« Léger, fruité et frais avec un minimum de tanins, le Gamay est un rouge polyvalent », explique Fournier. « Préparez des nachos avec pratiquement n'importe quelle garniture – poulet, haricots noirs, fromage et même quelques piments forts – et servez-les avec un gamay frais. » Obtenez le vin
ici et la recette facile de nachos au fromage ici.Fournier déclare: « Un blanc croustillant d'Autriche, le Grüner Veltliner a un côté herbacé et poivré qui constitue un merveilleux contrepoids aux saucisses et à la charcuterie riches et salées. » Obtenez le vin ici et la recette de saucisses fumées au barbecue ici.
"Fabriqué à partir de Chenin Blanc, le Vouvray Mousseux est une belle alternative au champagne, offrant une richesse et une profondeur de saveur similaires à une fraction du coût", explique Fournier. "En plus du vin mousseux qui s'accorde parfaitement avec les aliments frits, la légère douceur miellée d'un exemple demi-sec aide à adoucir le piquant des ailes." Obtenez le vin ici et la recette des ailes de poulet sucrées et épicées ici.
« Un rosé vif et juteux s'accorde parfaitement avec la viande charnue des porcs dans une couverture ou un hot-dog (surtout un enduit de ketchup sucré !) », explique Fournier. Obtenez le vin ici et les cochons bretzel (!) dans une recette de couverture ici.
« Un Pétillant Naturel légèrement pétillant et brillant est parfait pour couper des trempettes riches et crémeuses comme le Guacomole », suggère Fournier. Obtenez le vin ici et la recette de trempette à l'avocat grillé et au guacamole ici.
"Un vin de tous les jours dans sa patrie du Piémont, le Dolcetto est un rouge rustique et terreux qui se marie le mieux avec des plats simples et directs comme la pizza", explique Fournier. Obtenez le vin ici et la délicieuse recette de pizza ici.