Le célèbre festival de musique Outside Lands de la région de la baie revient pour son 10e anniversaire le mois prochain, et cette année, ils augmentent la mise en faisant venir un restaurateur de San Francisco Anna Weinberg à bord pour organiser la nourriture. C'est vrai, ce festival de musique offrira une expérience culinaire savamment conçue par un fin gourmet! Alors pendant que vous jouez à Metallica, The Who, Solange, Lorde et les 66 autres actes prévus, vous pourrez déguster certains des plats les plus recherchés de La Baie à partir de Marlowe à Chocolat Guittard.
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78 restaurants, plus de 40 établissements vinicoles et 28 brasseries constitueront 8 destinations de restauration et de boissons abondantes où les festivaliers pourront faire le plein de la meilleure cuisine de la région. Ci-dessous, Weinberg partage ce qu'elle a le plus hâte de grignoter. Attention: le contenu suivant peut provoquer une faim vorace !
"Je suis peut-être partial, mais Jenn Puccio est un cerveau en ce qui concerne le Marlowe Burger. C'est parfaitement juteux, à chaque fois. Et vous ne pouvez pas battre le combo de garniture: oignons caramélisés, fromage cheddar, aïoli au raifort et, bien sûr, bacon. »
« Croyez le battage médiatique! Les bouffées dorées savoureuses parfaites de Rich Table sont croustillantes à l'extérieur, légères et aérées à l'intérieur, et un véritable match parfait pour le côté du fromage à raclette gluant qui les accompagne pour tremper. Trempez toujours !"
"Imaginez si un croissant et du pain perdu avaient un bébé, alors vous rouliez ce bébé dans de la cannelle, du sucre et du zeste d'orange - c'est le petit pain du matin de Tartine. Ils se vendent presque tous les jours à la boulangerie, c'est donc un vrai régal de pouvoir les obtenir à Outside Lands. Des points bonus si vous pouvez en obtenir un pendant qu'il est encore chaud !"
"Ce sont mon idée du taco au poisson par excellence. Morue fraîche et pêchée localement dans une pâte à la bière croustillante garnie de chou râpé, de crème cumin-lime maison et d'un filet de citron vert, servie sur une tortilla de bonne qualité. Que pourriez-vous demander de plus?"
"Guittard a transformé un conteneur d'expédition en une salle de travail interactive sur le chocolat où les gens peuvent en apprendre davantage sur le processus de fabrication du chocolat et vendre le produit final sous forme fondue. Vous pouvez choisir parmi une variété de garnitures différentes pour habiller n'importe quelle tasse de leur chocolat chaud et liquide... c'est le paradis!"