5 aliments à manger cet automne pour maintenir votre éclat d'été

Le soleil se couche plus tôt, les feuilles tombent et vous avez envie de lattes de chocolat chaud et d'épices à la citrouille. L'automne est officiellement arrivé.

Personnellement, pendant l'été, j'ai envie de salades fraîches, mais alors que nous nous dirigeons vers l'automne, je me retrouve à graviter vers les aliments réconfortants (lire: les glucides). Quand il fait froid, j'aime manger des plats chauds et copieux - le problème est que la taille de mes portions a tendance à augmenter et mon alimentation devient considérablement déséquilibrée.

Et une fois que mes envies d'automne ont commencé, j'ai aussi tendance à remarquer des changements dans ma peau. L'éclat d'été que je me pavanais fièrement semble diminuer et il me reste une peau sèche et terne.

Selon un dermatologue basé à New York Dendy Engelman, M.D., la principale raison pour laquelle notre peau brille en été est que la production de nos glandes sébacées augmente pendant les mois les plus chauds, ce qui contribue à un éclat naturel.

Cependant, Engelman ajoute que la peau radieuse est réalisable toute l'année, et notre alimentation y joue un rôle majeur. « Nous sommes ce que nous mangeons: les nutriments, les vitamines, les graisses saines et les probiotiques présents dans les aliments fermentés peuvent aider notre peau à paraître et à se sentir mieux. Une alimentation saine et équilibrée et beaucoup de liquides hydratants contribuent dans une certaine mesure à améliorer l'élasticité, à améliorer l'apparence de la peau et à la protéger des dommages causés par les UV », explique-t-elle.

Elle valide également mes propres habitudes alimentaires saisonnières: « Nous avons aussi tendance à manger un peu plus sainement en été car il y a un abondance de fruits et légumes à savourer et nous ne chargeons peut-être pas autant de glucides que nous le faisons pendant les mois d'hiver les plus froids."

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Chef Eros, un célèbre chef, connu sur les réseaux sociaux comme Le chef milliardaire, ajoute que la préparation et le choix des ingrédients sont également extrêmement importants, surtout à l'automne. « En général, je travaille avec des ingrédients de saison et je choisis les produits biologiques de la meilleure qualité à haute valeur nutritionnelle », explique-t-il. « La façon dont vous préparez les aliments est également importante – si la chaleur est trop élevée ou si vous faites cuire les aliments trop longtemps, vous perdrez leur valeur nutritionnelle, il est donc important de cuisiner avec soin. »

Alors, la question est, que devrions-nous manger pendant l'automne pour donner à notre peau le coup de pouce dont elle a besoin pour briller de l'intérieur? Marisa Moore, diététicienne nutritionniste agréée et Nourrir par la nature partenaire, dit que comme les fruits d'été riches en vitamines sont hors saison, d'autres aliments d'automne peuvent aider à nourrir la peau. Ci-dessous, nos experts partagent exactement ce que sont ces aliments et la meilleure façon de les ajouter à votre alimentation.

"Les avocats regorgent de nutriments et de graisses saines qui sont bénéfiques pour obtenir une peau éclatante", explique le Dr Engelman. Les graisses contenues dans ce fruit vert crémeux aident à garder la peau hydratée, souple et à réduire l'apparence du vieillissement. Mais ce n'est pas tout. Les avocats sont également remplis de vitamine C et d'antioxydants comme la vitamine E, la lutéine et le bêta-carotène. La vitamine E aide à protéger la peau des dommages oxydatifs tandis que la vitamine C est utilisée dans la création de collagène, une protéine structurelle qui aide à garder la peau ferme.

"J'aime réduire en purée l'avocat et ajouter des oignons et des tomates, presque comme faire du guacamole", explique le chef Eros. "Une autre chose que j'aime faire est de garnir une salade d'avocats, mais assurez-vous d'abord de verser un filet de citron dessus pour qu'il ne commence pas à s'oxyder - personne ne veut de salade avec des avocats devenus noirs."

"La courge musquée regorge de vitamines A et C nourrissantes pour la peau", explique Moore. Ce fruit orange vif est l'une des meilleures choses que vous pouvez manger pour obtenir plus de vitamine A dans votre alimentation - et une peau éclatante et la vitamine A vont de pair, vous voudrez donc vous lancer avec ce fruit. "Les nutriments présents dans la courge musquée aident à soutenir le système immunitaire de la peau et à réparer les cellules", ajoute le Dr Engelman.

« J'adore faire de la soupe au butternut », dit le chef Eros. « J'aime infuser des épices africaines dans ma nourriture car elles sont très apaisantes et contiennent beaucoup de nutriments; ça me permet aussi d'exporter ma culture tout en donnant aux autres l'opportunité d'essayer ces saveurs." C'est aussi plus facile à faire que vous pourrait penser: « J'ajoute des épices au butternut, je le fais rôtir au four, puis je le mélange avec du bouillon pour créer la soupe – c'est délicieux », il dit.

"Les baies sont hydratantes et constituent un moyen accessible et abordable d'obtenir l'approvisionnement en antioxydants qui aident à stimuler l'éclat de la peau", explique Moore. "Que vous préfériez les myrtilles ou les framboises, les deux sont riches en fibres et riches en vitamines, comme la vitamine C et d'autres agents anti-inflammatoires qui aident à protéger la peau contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré », explique le Dr. Engelmann.

« Les baies sont excellentes dans les smoothies mélangés avec des bananes et de l'avoine », explique le chef Eros. "J'aime aussi les utiliser dans les desserts, en particulier les compotes mélangées à du yaourt."

Les noix contiennent des acides gras essentiels comme les acides gras oméga-3 qui aident à garder la peau lisse et hydratée. "La délicieuse noix est également une riche source de zinc qui agit comme une barrière protectrice et aide à réduire l'inflammation et les bactéries", explique le Dr Engelman.

« Il y a tellement de bonnes choses que vous pouvez faire avec des noix – j'adore les mélanger à du yogourt », déclare le chef Eros. "Vous pouvez également les mélanger avec de l'avocat pour créer un beurre de noix et d'avocat ou les griller avec du miel pour faire une délicieuse collation."

"Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer la santé immunitaire et contribue à une peau éclatante", explique Moore. "La vitamine C favorise également la production de collagène, une protéine essentielle pour renforcer la peau, atténuer les ridules et protéger les cellules de la peau contre les radicaux libres nocifs causés par l'exposition aux UV."

On pourrait aussi bien appeler le chou de Bruxelles médecine de la peau car c'est aussi une excellente source végétale de fer, calcium, potassium et phosphore - tous les nutriments et minéraux qui contribuent à une bonne santé de la peau et à un éclat toute l'année, Moore ajoute.

"Les avantages de manger ces petites boules nutritives sont infinis, j'aime personnellement les faire rôtir et les garnir de parmesan et d'ail", explique le chef Eros.

La ligne de fond? "En vieillissant, notre peau devient plus fine, moins élastique et plus sujette aux ridules et aux rides, mais en incluant les bons aliments dans votre alimentation, vous pouvez vraiment vous nourrir de l'intérieur", explique Engelman.