Le réveillon du Nouvel An est tout au sujet du pétillant, mais, avouons-le: analyser la myriade d'options dans votre magasin de vin local peut être épuisant, pour ne pas dire déroutant. C'est pourquoi nous avons sollicité l'avis d'expert de Jordan Lari, qui est le directeur des boissons de Le Gander, le tout nouveau restaurant de Jesse Schenker dans le quartier de Chelsea à New York. Le maestro des boissons a soigneusement sélectionné les meilleures bouteilles à ramasser dans une gamme de prix. Faites défiler vers le bas pour voir ses choix!
Dr. Lippold Mousseux Riesling (2011); $19.
« Ce que j'aime dans ce vin, c'est qu'il crie vraiment: « Je suis du Riesling! C'est un peu sec, mais il contient une acidité éblouissante et une bouche qui le rend très agréable et donne envie de plus."
Pehu Simmonet Brut Rose; $38.
« Ce rosé est sans aucun doute l'un des achats les plus avantageux du marché. C'est 70% de pinot noir et 30% de chardonnay et des goûts de saveurs de fruits rouges acidulés comme la fraise et la framboise. Il y a aussi une qualité florale presque comme la lavande. C'est hyper délicieux !"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
"C'est un excellent champagne de tous les jours. Il a des notes riches et pleines de brioche grillée et de pomme dorée, ainsi que des accents d'agrumes et d'acacia."
Crédit: Courtoisie
Guy Larmandier Rose "Vertus"; $60.
"Larmandier a toujours été une référence pour les champagnes classiques, élégants et relativement abordables. Ce rosé vif, croquant, légèrement fruité mais raffiné allie la richesse du Chardonnay au fruit rouge vif du Pinot Noir. Il présente des notes de fraise et de cerise rouge avec des notes de pain grillé et des accents de framboise et de ronce."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
"Ce vin est composé majoritairement de Pinot Noir, ce qui lui confère une structure fine et racée. Des notes de framboise et de fruits rouges ronces se mêlent à des notes grillées d'autolyse."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut SA; $80.
"Cette bouteille est composée à parts égales de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Le vin est fermenté en cuve puis en vieux fûts de Bourgogne. C'est une montagne russe de saveurs: le miel, les épices et la poire peuvent tous être détectés. Le goût est luxuriant et riche et se classe comme un excellent rapport qualité-prix par rapport aux vins des meilleures maisons de Champagne."
—Avec le reportage d'Anne Kim