Après des semaines de consommation excessive d'alcool, de nourriture et de vacances, je cherche à me désintoxiquer et à dégonfler. Par conséquent, pourquoi rechercher les dernières et les meilleures boissons (non alcoolisées) d'après-vacances figure en bonne place sur ma liste de priorités. Donc, dans notre quête de la meilleure nouveauté, je suis tombé sur quelque chose, en fait, résolument démodé. Je fais le plein de Switchel.
Alors c'est quoi? Traditionnellement, cette décoction à l'ancienne de gingembre, de sirop d'érable, de vinaigre de cidre de pomme et d'eau était un booster d'énergie pour les agriculteurs cherchant à s'hydrater toute la journée dans les champs sous un soleil de plomb, il n'est donc pas étonnant que des chefs comme Franklin Becker de La petite betterave croire en ses bienfaits pour la santé. «Il renforce le système immunitaire et vous fournit les électrolytes nécessaires à un mode de vie actif», dit-il. Et même si je n'ai pas participé à de nombreuses activités pour brûler des calories en cette période des Fêtes, j'ai quand même j'ai besoin d'un regain d'énergie occasionnel, surtout après une longue soirée, c'est la saison des de nombreux.
Crédit: Courtoisie
Je suis un vrai fan de l'équilibre et de la commodité du mélange prêt-à-boire d'Up Mountain. C'est agréablement piquant, sans un goût de gingembre irrésistible (10 $; bouche.com). Peut-être que je sonnerai même la nouvelle année avec un lot fait maison en suivant la recette de Becker ci-dessous. Avec un peu de vodka, je peux me désintoxiquer pendant que je me réintoxique pendant que la balle tombe.
CONNEXES: 7 façons d'être en meilleure santé maintenant
Switchel de la petite betterave du chef Franklin Becker
Donne 24 onces.
Ingrédients
oz. jus de gingembre ou ½ oz de gingembre entier, finement râpé
1 once sirop d'érable
1 once vinaigre de cidre de pomme, Braggs préféré
22 onces ou ¾ tasse d'eau de source
Pincée de sel de mer Citron, au goût
instructions
Mélanger tous les ingrédients. Si vous utilisez du gingembre entier, laissez les saveurs se marier pendant la nuit. Pour plus de saveur, ajoutez ½ oz de citron et ajustez le vinaigre de cidre de pomme à ¾ d'once