Starbucks fait déjà de grands pas en 2017. Après avoir dévoilé leur première nouveauté de l'année, les Latté Cascara, le géant du café vient annoncé un nouvel article pour le petit-déjeuner arrivera dans les magasins le 1er janvier. 10.
Les bouchées aux œufs sous vide sont des galettes d'œufs sans blé remplies de protéines. La technique sous-vide plonge les aliments sous vide dans l'eau et les cuit sans graisses ni huiles supplémentaires, ce qui en fait une alternative saine à un œuf et du fromage sur un rouleau. « À maintes reprises, nous avons appris que les clients commandaient nos sandwichs pour le petit-déjeuner sans le du pain ou demander plus d'options végétariennes », a déclaré Eveline Chao-Rivera, directrice de la marque Starbucks, dans un Libération.
Les bouchées aux œufs, qui se déclinent en deux saveurs différentes, sont la tentative de Starbucks de combler ce vide. Les bouchées de bacon et de gruyère sont faites avec des œufs sans cage, du gruyère vieilli et du fromage Monterey Jack, et garnies de bacon fumé au bois de pommier, à raison de 310 calories pour deux bouchées et de 19 grammes de protéines.
Pour les végétariens, les bouchées de blanc d'œuf et de poivron rouge rôti sont faites avec du Monterey Jack, du fromage cottage, des épinards et du poivron rouge rôti. Deux bouchées ne contiennent que 170 calories et 13 grammes de protéines.
"La cuisson sous vide offre une texture incroyable aux aliments qui ne ressemble à rien d'autre", a déclaré Chao-Rivera. "Cela rend les œufs veloutés et crémeux, presque comme si vous mangiez quelque chose d'indulgent, mais ce n'est pas le cas."