Comment Athena Calderone organise une soirée d'été épique

S'il y a quelqu'un qui sait organiser une soirée d'été, c'est OeilSwoonest Athéna Calderone. Si vous n'avez pas encore visité son site Web trop magnifique pour être vrai, vous trouverez un trésor de belles des photos et des recettes rafraîchissantes et obtenez un aperçu des belles fêtes qu'elle organise dans son East Hampton battre en retraite. Vendredi dernier, j'ai été l'un des heureux invités à l'une des soirées d'été de Calderone, pour célébrer Vestiaire Collective, le dernier site de dépôt-vente en ligne d'articles de luxe à faire des vagues parmi la foule de la mode. (Si vous n'êtes pas encore familier avec le site, c'est maintenant l'occasion idéale pour vous lancer dans une séance de shopping à vestiairecollective.com). Les invités notables comprenaient la styliste Kate Foley (co-animatrice de l'événement); Jessie Randall, fondatrice de Loeffler Randall; et Max Osterweis de SUNO. La soirée a été le parfait tiercé de beauté: invités, décor et nourriture.

L'arrière-cour pittoresque de Calderone était le cadre idéal pour un tel shindig d'été, et heureusement pour elle, elle n'a pas à chercher trop loin quand il s'agit de choisir une palette inspirée de son environnement: des fleurs violettes dans son jardin et la lavande qu'elle coupait dans une ferme locale une semaine avant. «Je pense que la facilité est la clé pour évoquer une ambiance estivale détendue. Le décor du dîner a fait l'objet d'une grande réflexion, mais toujours dans le but de le garder un peu informel.

Pour la pièce maîtresse, cette simplicité décontractée était la clé. Au lieu d'un décor pointilleux, Calderone dépose simplement des bouquets de lavande fraîche sur la table directement sur la surface, créant ainsi un beau tapis parfumé qui n'aurait pas pu être plus facile à exécuter. De plus, les herbes fraîches ont canalisé les origines de Vestiaire Collective. « Comme il s'agit d'une marque européenne et que notre objectif était de célébrer la saison, j'ai commencé à penser à la toujours abondante champs de lavande en Provence, France, et comment ils libèrent un parfum si évanoui et sont également une expression élégante de l'été."

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Pour les menus, Calderone a opté pour du papier kraft décontracté et les a fait imprimer avec des lettres blanches inattendues qui "gardaient les choses élevé." Quant aux beaux bouquets vaporeux à chaque couvert, « J'ai travaillé avec Taylor Patterson de Fodder Fox Cultiver. En restant dans l'histoire des couleurs violet pâle et rose, nous avons simplement coupé quelques fleurs (certaines achetées et d'autres de mon jardin) et les attacher ensemble avec du tissu de lin nude qui a été rustiquement déchiré », explique Calderone. "Je préfère que les choses soient naturelles et défaites."

La nourriture était tout aussi agréable à l'œil qu'au palais. Pendant l'heure du cocktail, les invités ont dégusté des hors-d'œuvre et un délicieux cocktail à la tequila, créé par Jim Meehan (de PDT et le chef Enrique Olvera de Cosme). Pour le dîner, mettant en avant les meilleurs produits de saison, le traiteur Cloud a concocté une salade de fraises et endives à la chantilly vinaigrette fraîche et fraise pour l'apéritif, et truite de mer de Tasmanie avec un mélange de légumes, pommes de terre et une tomate vinaigrette. Chaque plat était magnifiquement plaqué, avec des rubans de légumes frais soigneusement disposés sur des sauces colorées astucieuses.

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Mon préféré, cependant, devait être le dessert: une tarte moelleuse au beurre noisette et aux myrtilles avec de la crème fraîche au citron et de la sauce au caramel.

La prochaine fois que vous planifiez une fête en plein air, n'oubliez pas le M.O. de Calderone: « Des idées simples, réfléchies réalisé." Et pour imiter celui-ci, faites le plein de linge de maison crémeux et rappelez-vous que les bouquets de lavande peuvent aller un long chemin. Oh, et nous avons même couvert votre cocktail. Voici la recette de l'élégant cocktail qui a été servi au bord de la piscine.

Panthère rose "La Pantera Rosa"

Ingrédients
2 oz de tequila Casa Dragones Blanco
3/4 oz de jus de citron vert
1/2 cl de jus de pamplemousse
1/2 oz de sirop d'agave
2 traits de céleri arbuste
1 once de soda au gingembre
Roue de lime, pour garnir
Branche de lavande, pour décorer

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instructions
1. Agiter les cinq premiers ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre Collins rempli de glace ou un verre coupé.
2. Garnir de soda au gingembre. Décorez avec une rondelle de citron vert ou un brin de lavande.