Comment avoir le brunch ultime du Nouvel An

Comme tout Angeleno axé sur la nourriture le sait, le sandwich aux œufs nouveau-cool du chef de L.A. Alvin Cailan (l'un des articles les plus demandés dans son camion de nourriture animé Salope aux œufs) est la perfection sur un rouleau. Son triple secret: un petit pain brioché moelleux, des œufs brouillés « low and slow » et une sauce épicée rehaussée de Sriracha. Utilisez le four pour préparer les sandwichs juste avant de servir, ou étalez simplement tous les composants sous forme de buffet et râpez le fromage sur un plateau d'œufs brouillés chauds afin que les invités puissent préparer les leurs. Une assiette de prosciutto tranché remplace le bacon, ce qui "à moins que vous ne le prépariez en temps réel est une bonne idée de sauter", conseille Cailan. Obtenez la recette ici.

Beurre et satisfaisant, une seule portion d'œufs cocotte en couches sur une purée de pommes de terre et assemblés dans un adorable pot gâte et ravit vos invités. Un complément rafraîchissant à ce plat riche? "J'adore servir des agrumes avec des œufs", déclare Cailan, qui arrose une salade d'oranges de miel, puis la recouvre d'amandes grillées et de menthe fraîche.

Vous avez peut-être encore mal depuis la nuit dernière, mais pourquoi ne pas vous résoudre à continuer la fête? La clé consiste à alimenter vos invités avec quelques tournées de mimosas (suivies d'une tasse de café approuvée par les baristas). Pour un moyen facile et sans tracas d'assembler votre tartinade, essayez ce bar joyeux de style buffet, inspiré par le chef de L.A. Alvin Cailan du food truck culte. Salope aux œufs. Cliquez sur ici pour le mode d'emploi.

Une réserve de comprimés effervescents remplis de vitamines et de minéraux essentiels (13 $; nordstrom.com) fournit à vos amis des verts pour la route, tandis que des masques à usage unique (6 $; sephora.com) sont idéales pour un après-midi cocooning. Pour un peu de #fitspo, distribuez des cartes de yoga qui détaillent différentes poses revigorantes (cartes 15/50 $; chroniquebooks.com). Bonjour, nouvelle année!