Croyez-le ou non, la saison des marathons d'automne approche à grands pas, et pour les coureurs qui cherchent à gagner quelques secondes sur leur objectif, cela signifie un été plein de longues courses et de cours de Spin. Et comme tout le monde le sait, plus vous brûlez de calories, plus votre corps a besoin de nutriments. Si vous recherchez une récompense saine et délicieuse pour améliorer votre niveau de fitness, ne cherchez pas plus loin que cette recette de smoothie à la noix de coco et aux fraises de la chef et écrivaine culinaire de Brooklyn Jenna Helwig.
En tant que fondateur de Rosaberry, une startup culinaire qui enseigne aux familles comment manger sainement, le mélange fruité de Helwig n'est que l'une des 75 concoctions riches en vitamines de son dernier livre, Smoothie-licieux ($11, amazon.com). Cette recette, que nous avons choisie à la main dans son livre, est la collation estivale parfaite car l'eau de noix de coco vous réhydratera tandis que les baies vous aideront à rester rassasié (et contiennent plus de vitamine C qu'une orange—Oui vraiment!).
Que vous veniez de terminer une session de SoulCycle palpitante ou une course de longue distance au soleil, cette gâterie estivale vous gardera à coup sûr. Lisez la suite pour la délicieuse recette.
1. Ajoutez l'eau de coco, les fraises et les feuilles de menthe dans le mixeur, en commençant par l'eau de coco.
2. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse et mousseuse, environ 30 secondes.
3. Goût pour la douceur. Ajouter du nectar d'agave si désiré.