Quand tu te présenteras chez tes parents ce dimanche, prêt à combler ta mère adorée de tout l'amour, l'adoration et présente elle le mérite, n'oubliez pas d'apporter une bouteille de rosé rafraîchissante pour porter un toast à la ou aux dames de l'heure alors qu'elles dévoilent leurs incroyables cadeaux. Pour nous assurer que vous ne vous présentez pas avec un mélange moins que stellaire, nous avons contacté des chefs et des sommeliers de premier plan de tout le pays pour leurs choix préférés de couleur rose. Faites défiler vers le bas pour une liste d'options, aussi mémorables et polyvalentes que les femmes que nous célébrons.
De: Loire, France
« Après quelques gorgées, on a l'impression d'être assis dans un jardin du Val de Loire en fin d'après-midi. C'est estival, doux et lisse comme les fesses d'un bébé français. Parfait pour la fête des mères!" 24$; wine.com
—Amanda Cohen, chef/propriétaire/directrice des boissons à Bonbons à la saleté
De: Mont Etna, Sicile, Italie
« Ce rosé vient des collines du volcan Etna en Sicile et est aussi frais, délicieux et facile à buvez comme tout rosé devrait être, et si vous y prêtez attention, il continuera à se développer dans votre verre au fur et à mesure que vous le buvez. $21; wine.com
—Anton Hansson, sommelier à La Pecora Bianca
De: Bierzo, Espagne
« J'aime ce vin parce qu'il est amusant, super polyvalent et que son essence fruitée me rappelle mon enfance. Je l'aime avec de la charcuterie finement tranchée et un tartare de thon. 14 $; wine.com
—Gordana Kostvoski, sommelière et directrice générale de Volver
De: Bregenlund, Autriche
« Les bulles énergiques font de ce rosé une belle façon festive de célébrer la fête des mères. Je commencerais un dîner à la maison ou une soirée en ville avec un verre de Secco et un bol de fraises fraîches pour faire ressortir les arômes subtils du fruit de ce vin et pour compléter sa finale vibrante et légèrement sèche. $20; 67wine.com
—Danielle Walker, directrice des boissons chez Terre à l'étang caché
De: Provence, France
« Réalisé par Jeremy Seysses, le prince légendaire de Bourgogne. Il utilise une plus grande partie de Cinsault, ce qui lui donne une merveilleuse petite pincée d'acidité. Ce vin accompagnera parfaitement une salade de betteraves au chèvre ou une pizza au speck et à la pomme. 14 $; garyswine.com
—Bobby Stuckey, maître sommelier à Nourriture et vin de Frasca
De: Loire, France
« Cette rose est fraîche, acidulée et un peu juteuse. Le caractère herbacé du cépage ressort légèrement, ajoutant à sa qualité rafraîchissante. Pour un remontant parfait, associez-le à une salade de pastèque, feta et menthe. 13 $; sterlingcellars.com
— Kimberly Prokoshyn de Rebelle
De: Loire, France
« Il est délicat et frais, parfait pour siroter au printemps et se marie très bien avec les fruits de mer, les plats de viande blanche ou même seul. Cette rose est faite à la main en petites quantités, ce qui la rend encore plus spéciale pour un brunch de la fête des mères. atorwines.com
—Keri Levens, sommelière à Club des Chefs par Food & Wine
De: Sonoma, Californie
« Il est fruité et frais, avec la structure et la complexité typiques des fruits californiens. Accompagnez-le de salades, tartare de thon, ceviche, légumes grillés, ou tout simplement dégustez-le seul sur la plage! 25 $; chambresstwines.com
—Aldo Sohm, directeur des vins chez Bar à vins Aldo Sohm et Le Bernardin
De: Navarre, Espagne
« Ce vin est ridicule. C'est un petit tee, un tout petit peu spritzy qui soulève le fruit - des framboises rouges acidulées, des notes de citron vert et piquantes fraises - et aromatiques à merveille, et j'adore l'acidité élevée et déchirante, ce qui le rend complètement rafraîchissant. J'aime l'associer avec des sushis, des sashimis et des légumes. Il peut même tolérer un peu de chaleur dans la cuisine latino. Un délice totalement! » 10 $; winetransit.com
—Andy Myers, maître sommelier et directeur des vins chez José Andrés ThinkFoodGroup
De: Côtes de Provence, France
« Le Clos Cibonne élabore des rosés complexes et spéciaux à partir de cépage indigène mais rarement planté, le Tibouren. Ce mélange aux notes d'agrumes, d'épices et d'herbacées se déguste certes en solo, mais il brille vraiment avec les mets et peut tenir tête aux grillades, aux plats de légumes printaniers ou encore aux pâtes. Achetez quelques bouteilles et gardez-en une pour l'année prochaine, elle ne fait que s'améliorer avec l'âge! » 25 $; klwines.com
—Caitlin Doonan, directrice des boissons chez Sommelier à Toro NYC
De: Abruzzes, Italie
"Complexe, terreux avec une tonne de personnalité, il n'y a rien d'autre comme ça. En bouche, il a un goût de baies mûres, d'herbes fraîches coupées, de pétales de rose et de minéralité. C'est un rosé destiné à l'alimentation. Il peut résister à des plats savoureux comme des pâtes ou des pizzas avec des sauces tomates et des viandes grillées, et il est également à l'aise avec une salade de melon d'été ou une cuisine thaïlandaise épicée. 32 $; appellationnyc.com
—Joe Campanale, sommelier chez Alta Linea à L'hôtel High Line