Bien sûr, la musique est géniale, mais ces dernières années, les offres culinaires de Coachella ont été tout aussi intrigants. Cette fois-ci, le festival de trois jours d'Indio, en Californie, comptera 38 vendeurs de nourriture et trois services complets restaurants, ce qui, espérons-le, est suffisant pour vous rassasier entre chaque acte que vous voyez au cours de la fin de semaine. Voici ce que nous sommes ravis de manger (et de télécharger des photos #foodporn sur Instagram) dans le désert cette année.
Deux mots, trois syllabes: Milky Bun. Le dessert, qui se compose d'un beignet chaud garni de votre choix de crèmes glacées et d'une garniture assortie, a attiré des files d'attente dans le chic glacier californien. Après.
Pour les non-initiés, Les hamburgers de Cassell, situé dans le légendaire Hôtel Normandie, est en quelque sorte une institution de la côte ouest. Savourez un morceau d'histoire avec leur élément de menu de base: un cheeseburger de 2/3 lb fait de bœuf haché maison et de fromage cheddar jaune vieilli sur un petit pain moelleux.
Si vous pensez que les hot-dogs sont mauvais pour vous, vous n'avez pas encore essayé Chien Fritzi Les petits chiens artisanaux du chef Neal Fraser sont fabriqués à partir de viande nourrie de légumes et sans antibiotiques. Cette option végétarienne se compose d'une carotte entière cuite sous vide en 26 épices et garni de choux de Bruxelles rôtis.
Ce qui a commencé comme un chariot de rue pour deux personnes à L.A. s'est transformé en une entreprise de restauration et de restauration à part entière Tacos de guérilla, qui sert des tacos (duh) à base d'ingrédients de saison. Au programme ce mois-ci? Ces tacos à la patate douce et au poisson. Le printemps a surgit.
Si être sur un champ après la tombée de la nuit évoque des souvenirs de camping, vous pouvez remercier Mauve Mauve pour servir une bonne dose de nostalgie sous la forme de s'mores artisanaux avec des combinaisons de saveurs uniques, comme la menthe poivrée et le bacon bourbon.
Peu de choses arrivent après une longue journée comme un copieux bol de bibimbap, le plat coréen emblématique composé de riz, de viande assaisonnée, de légumes et d'œufs. Ne nous croyez pas? Regarde juste ça, ou visitez Hanjip à L.A.
Poké passe un moment culinaire à L.A., et Sweetfin fait passer le plat traditionnel de thon cru hawaïen au niveau supérieur en utilisant des produits locaux et des ingrédients durables. Leurs bols sont personnalisables, mais nous salivons devant celui-ci au thon Sriracha avec sauce ponzu, hijiki et avocat.
Les Angelenos affluent vers le nouveau restaurant américain éclectique La clé de l'église à West Hollywood pour deux choses: de délicieux cocktails artisanaux et ce poulet frit croustillant au babeurre. Et, soyons réalistes, qu'est-ce qui est le plus attrayant après des heures de danse avec un abandon inconsidéré? Oui, nous le pensions aussi.
Restaurant rapide décontracté californien Bols d'arrière-cour a une philosophie: tout est meilleur dans un plat rond. Offrez-vous un élément de leur menu soucieux de leur santé, qui comprend des bols d'açai, des bouillies chaudes et des smoothies, avec peu de regret, et profitez d'un répit bienvenu de la malbouffe que vous consommerez probablement le reste de la fin de semaine.