Si vous utilisez votre mélangeur pour plus qu'une simple margarita surgelée une fois par an, il doit passer quelques tests pour gagner une place sur votre comptoir. Est-il assez puissant pour faire une purée veloutée de votre soupe en morceaux, mais assez convivial pour que votre fils adolescent puisse préparer un shake protéiné? Est-il assez beau pour être laissé de côté mais assez léger pour être rangé quand vous en avez besoin? En tant que cuisinier à domicile aventureux, je ne suis pas du genre à craindre les gadgets d'investissement tant qu'ils sont robustes et qu'ils rehaussent mon repas d'un cran. Le Wolf peut prendre en charge la plupart des tâches de votre robot culinaire (à part le déchiquetage et le tranchage) mais avec plus de facilité d'utilisation et de contrôle. Emulsionner une vinaigrette, du riz de chou-fleur, voire de la crème fouettée. Wolf est notre choix pour le meilleur mélangeur car il est aussi puissant que la plupart des modèles professionnels mais ne ressemble pas à une fusée sur le point de décoller de votre comptoir. (En fait, j'ai reculé lorsque le Vitamix a atteint le plein régime.) L'empreinte est un format compact de 7,5 "x 9", qui est en moyenne deux pouces plus petit que la plupart des centrales de la catégorie. Et en plus d'être extrêmement efficace, il est vraiment facile à utiliser et à rincer entre les tâches.
ACHETER:Mélangeur haute performance Wolf, 599 $; williams-sonoma.com.
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Recouvert d'acier inoxydable brossé résistant aux doigts, le Wolf est livré avec trois choix de boutons différents, le rouge Wolf classique (pour correspondre aux gammes de l'entreprise), le noir ou l'acier inoxydable brossé. De plus, contrairement à d'autres dans la catégorie, le Vitamix 2500 Ascension (450 $) et Série Kitchen Aid Pro Line (500 $) - il dispose d'un contrôle de vitesse réactif pour ne pas trop mélanger vos boissons glacées en un désordre sirupeux, un design unique pour un mélange silencieux et s'intègre parfaitement dans une armoire de taille standard. J'ai mélangé une soupe aux pois de source chaude à une purée lisse sans gâchis ni finition mousseuse. Mes enfants capricieux avaient des smoothies préparés rapidement par une matinée chargée. Un capuchon en deux parties comprend une tasse à émulsion pour ajouter lentement les ingrédients dans le bol du mélangeur pour une mayonnaise, des vinaigrettes et des marinades à toute épreuve. Le bouchon de remplissage avec repères de mesure est également un outil pratique pour les cocktails.
Victoires pour: Apparence, fonctionnalité, facilité et design unique
Caractéristiques notables :
- Moteur de 2,4 chevaux-vapeur
- Vitesse variable ultra-réactive
- Le panneau de commande LCD affiche le temps de mélange, la vitesse sélectionnée ou le réglage du programme
- 4 réglages de programme: smoothie, glace pilée, purée et soupe
- Conception unique pour un mélange silencieux
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