N'importe quand Dans le style fille de couverture Gwyneth Paltrow fait quelque chose, il y a une bonne partie de la population en désaccord (voir: ici et ici). Et avec le lancement de son nouveau livre de cuisine, Tout est bon: des recettes faciles et délicieuses qui vous feront paraître et vous sentir bien, les titres ne sont pas différents. Alors pourquoi toute cette négativité? Car dans ce livre de cuisine de 304 pages, sorti cette semaine, Paltrow prône un régime d'élimination, dans lequel on évite le café, l'alcool, les produits laitiers, les œufs, le sucre, crustacés, poissons d'eau profonde, pommes de terre, tomates, poivrons, aubergines, maïs, blé, viande et soja - pas seulement pour une période de temps, mais pour le reste de la vie la vie. Paltrow admet que le régime, recommandé par le Dr Alejandro Junger (de Nettoyer renommée de régime), était écrasante au début, et un coup dur pour le gastronome autoproclamé. Pourtant, dit-elle, le résultat final a changé la vie et a donné naissance à l'idée de ce livre de cuisine, qu'elle a co-écrit avec Julia Turshen, écrivain culinaire et chef privé. Paltrow admet volontiers que le style de vie qu'elle préconise dans ce livre n'est pas facile. "Le reste de ma vie? Sans parmesan et courgettes frites et pâtes et baguettes et pinor noir? elle écrit. « Cela n’allait pas arriver, avouons-le. Cependant, cela pourrait-il devenir ma ligne de base?. Pourrais-je m'y pencher davantage? J'ai décidé que je pouvais. Sans le dire, il semble que Paltrow suive l'ancienne règle des 80/20 en matière de nourriture: manger sainement 80 % du temps afin que vous puissiez profiter des 20 % restants. Cela ressemble certainement à une approche équilibrée et réaliste de notre alimentation! Et avouons-le: si un régime peut nous aider à être aussi beaux que Paltrow à 40 ans, cela vaut le coup.
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