Quand j'ai reçu une invitation pour assister à une fête d'Halloween à New York co-organisée par la chic pâtisserie parisienne Ladurée et la tout aussi stylée marque française de mode enfantine, Bonpoint, des visions de macarons dansaient dans ma tête. J'ai ramassé ma fille de 20 mois et l'ai emmenée au centre-ville dans le célèbre avant-poste de la boulangerie de Soho, qui s'ouvre sur un jardin arrière. Un spectacle de marionnettes battait son plein à notre arrivée, des enfants costumés entraient et sortaient d'un labyrinthe miniature fait de meules de foin et une table de décoration de citrouilles scintillait de stylos à paillettes de toutes les teintes.
Des plateaux de champagne ont été distribués aux adultes et, oui, il y avait plein de macarons signature. Et tandis que l'abondance de belles mamans et d'enfants adorablement tournés a volé la vedette, il y avait du plaisir pour les yeux - de Drew Barrymore avec ses deux petites filles (ci-dessus avec la célèbre maquilleuse et animatrice Gucci Westman) à Martha Stewart riant avec elle petits enfants. Ma fille et moi avons grignoté des biscuits en forme de chauve-souris qui étaient simples et chocolatés de la meilleure façon possible. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous. (J'ai bien l'intention de créer différentes formes d'emporte-pièce pour en faire ma nouvelle pâte à biscuits.) Cliquez sur les diapositives ci-dessus pour découvrir par vous-même la douce scène.
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Biscuits au Chocolat Ladurée
Donne 60 biscuits
1 tasse de beurre (température ambiante)
1 tasse de sucre à glacer
1 oeuf
1/2 cuillère à café de sel de mer
1 3/4 tasse de farine à gâteau
1 tasse de poudre de noisette
1/3 tasse de chocolat noir
1/8 tasse de cacao en poudre
Mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre de noisette et la poudre de cacao. Ajouter l'oeuf et le sel de mer. Faire fondre le chocolat noir et l'ajouter à la préparation. Terminer avec la farine. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Façonner la pâte en petits biscuits plats. Cuire 10 minutes à 350F.