Avis aux aficionados de la nourriture: si vous n'êtes pas encore familier avec le fromage grillé du célèbre restaurant et boulangerie de New York celle de Sadelle, écoutez bien! Par rapport au phénomène passé dans le monde en constante évolution des tendances alimentaires (comme les hybrides de dessert loufoques et laits frappés mammouth), le fromage grillé inversé très médiatisé est nettement moins criard et compliqué. En fait, la seule chose qui le distingue, c'est que le pain traditionnel est remplacé par un bagel tout inversé, mais mec, est-ce toujours délicieux.
Alors que le plat s'attarde depuis des mois sur le menu de la Sadelle, il semble qu'il ne soit devenu célèbre qu'en janvier, lorsqu'il a commencé à s'infiltrer. Instagram se nourrit partout. Les sandwichs, qui sont construits à partir des légendaires bagels fabriqués par la copropriétaire et pâtissière de Sadelle, Melissa Weller, sont parfaitement dimensionnés et arrivent à table dégoulinant de fromage gluant. Pour ceux d'entre vous qui ne vivent pas dans le N.Y.C. région ou ne sont pas disposés à braver la foule du brunch, obtenez votre dose avec la recette ci-dessous.
1. Couper le bagel en deux et presser jusqu'à ce qu'il soit aplati à environ la moitié de son épaisseur normale.
2. Ajouter le fromage en alternant les fromages et en veillant à ce qu'il n'y ait pas trop de fromage à l'extérieur du bagel.
3. Mettez du beurre entier sur le dessus plat ou dans une poêle à feu moyen, puis placez le fromage grillé sur le dessus. Placez un poids léger sur le fromage grillé.
4. Vérifiez la couleur brun doré, puis retournez le sandwich, en ajoutant plus de beurre et le poids à nouveau. Une fois que les deux côtés sont dorés et que le fromage est bien fondu, trancher et servir.