Chaque année, à la fin de l'été, je ressens le besoin de faire pénitence pour tous mes maux comportement—rouleaux de homard, bien sûr, rose toute la journée, pourquoi pas, et qui peut laisser passer un cornet mou avec un disque dur coque en chocolat. Ces temps appellent à quelque chose de strict pour régner dans tous les comportements imprudents. Je faisais défiler mon flux Instagram et boum; J'ai été arrêté par un post sponsorisé intrigant. Repas de provenance promis des repas sains sans gluten et sans produits laitiers, sans sucres raffinés et conçus par des experts du bien-être et des chefs soucieux de la santé pour nourrir votre corps. Les repas préparés à partir de zéro avec des ingrédients locaux non transformés utilisant des techniques de cuisine traditionnelles sont livrés frais à votre porte. Cela ressemblait au redémarrage dont j'avais besoin. J'ai opté pour un engagement de trois semaines pour nettoyer et voici ce qui s'est passé.
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Le premier matin, j'ai déballé mon fourre-tout réfrigéré pour trouver deux milk-shakes au lait de cajou et des emballages en carton recyclé contenant les deux prochains jours de déjeuner et de dîner. Je ne suis pas vraiment une fille du genre shake protéiné. Deux grosses limaces étaient tout ce que je pouvais prendre. Mon mari a essayé et a été agréablement surpris. Il l'aimait. Un simple e-mail à mon consultant et les shakes ont été remplacés par une variété d'autres délicieux plats pour le petit-déjeuner. Les portions étaient assez grandes pour le petit déjeuner et une petite collation l'après-midi.
Certains de mes favoris :
Granola au caramel de millet soufflé et au lait de noix du Brésil: Je veux que ce granola soit emballé et vendu seul. C'est excellent avec le lait de noix mais aussi délicieux comme collation seule.
Flocons d'avoine au lait doré: Ce gruau au curcuma, parsemé de figues fraîches et de copeaux de noix de coco était délicieux et incroyablement copieux. J'avais à peine faim pour le déjeuner. Je prévois d'en faire pour mes enfants, sans les figues.
Et bien sûr n'importe lequel des muffins paléo, des baies, du gâteau aux carottes, etc. Et mon préféré de tous les temps: des œufs durs au crumble de truffe de tournesol, principalement du sel de truffe aux graines de tournesol.
J'ai trouvé les déjeuners et les dîners interchangeables et j'ai opté pour tout ce dont j'avais envie. Les deux avaient des options froides et chaudes. Je ne suis pas vraiment fan de réchauffer du poisson donc ceux que j'ai mangés à température ambiante ce qui était tout aussi satisfaisant.
Certains de mes favoris :
Gnocchis à la patate douce et poulet rôti: Des gnocchis moelleux et sans culpabilité, oui, s'il vous plaît.
Sauce à la noix de coco et au curry avec nouilles à la courge: Saveur douce et délicate de curry avec un petit coup de pied.
Salade de crevettes au melon et de concombre avec aïoli shishito: Vous avez certainement besoin de la recette de cet aïoli légèrement fumé, il se marie bien avec les morceaux sucrés de pastèque.
Frittata aux légumes du marché: Prévoyez totalement d'essayer de reproduire.
Donc, en un mot, oui, il y avait beaucoup de noix, qu'elles soient saupoudrées sur le dessus ou dans le cadre d'une sauce ou d'un vrai lait de noix. Mais sérieusement, il s'agit d'un plan de repas très copieux et inspirant sur l'énergie. Je ne dirais pas que c'est un plan de perte de poids car je n'ai perdu que quelques kilos, mais je me sentais bien. En tant que personne qui prétend manger beaucoup de légumes, ce programme a également doublé ma consommation et mes variétés. Oserais-je dire chou-rave! J'attends avec impatience un livre de cuisine de provenance, un indice, un indice et un vœu de trouver des moyens d'intégrer ce genre de réflexion dans ma cuisine quotidienne.