Tous les fruits et légumes ne sont pas créés égaux. Ils viennent dans une grande variété de formes, de couleurs et de saveurs: rouges, vertes, feuillues, juteuses, sucrées, amères, étranges que vous ne pouvez pas identifier. Mais une nouvelle étude suggère que différents produits peuvent également avoir des effets radicalement différents sur la perte de poids.
La étude, menée par des chercheurs de Harvard, a examiné les informations sur le régime alimentaire de 117 918 personnes pendant des intervalles de quatre ans sur 24 ans, à partir de la trentaine et de la quarantaine des participants. Bien que l'augmentation des portions quotidiennes de fruits et de légumes ait entraîné une perte de poids généralisée, certains aliments spécifiques étaient mieux corrélés à la perte de poids que d'autres.
Par exemple, bien qu'une consommation accrue de fruits ait entraîné une perte de poids moyenne de 0,53 livre par portion quotidienne supplémentaire sur une période de quatre ans, manger plus de baies a spécifiquement conduit à plus d'une livre de perte de poids. Les pommes et les poires ont eu un effet similaire, entraînant des baisses de poids de 1,24 livre par portion quotidienne supplémentaire.
En ce qui concerne les légumes, le tofu/soja et le chou-fleur étaient deux des plus grandes vedettes. Bien que l'augmentation globale des légumes ait entraîné une perte de poids d'environ un quart de livre par portion quotidienne, la prise de masse sur le tofu / soja a fait perdre près de 2,5 livres à une personne moyenne, et le chou-fleur a entraîné un poids de 1,37 livre perte. Pendant ce temps, d'autres légumes ont fait plus de mal que de bien. "L'augmentation de la consommation de féculents, y compris le maïs, les pois et les pommes de terre, était associée à une prise de poids", indique l'étude.
"Il existe de nombreux fruits et légumes qui peuvent être de meilleurs choix - pommes, poires, baies et légumes non féculents", a déclaré l'auteur principal Monica L. Bertoia dit au New York Fois.
Les résultats fournissent un nouvel aperçu intéressant de la façon dont ce que vous mangez affecte votre poids. Et si je fais bien mes calculs, cela montre également que si vous ne mangez que 40 portions supplémentaires de tofu chaque jour, vous pourriez perdre 100 livres en quatre ans. Droit?
Cet article est initialement paru sur Nourriture et vin. Pour plus d'histoires comme celle-ci, visitez FWx.com.
