D'aussi loin que nous nous souvenions, la Penn Station de New York a été le fléau de l'existence de tout banlieusard, mais surtout de l'existence de quiconque a eu faim en attendant son train. Jusqu'à récemment, les seules options incluaient un produit de boulangerie transformé, des sushis super douteux et une courge sandwich enveloppé de cellophane qui, lorsqu'il est tenu à l'angle droit, donne l'impression qu'il crie: « SORTEZ-MOI D'ICI! »

D'accord, c'est peut-être un peu dramatique, mais le fait est le suivant: lorsque nous avons eu vent de l'ouverture d'un nouvel espace culinaire organisé au coin de la 33e rue et de la 7e avenue, nous étions en extase.

Le Penny, qui a ouvert ses portes au début de 2016, propose des plats d'une poignée de vendeurs et de chefs remarquables, y compris un fournisseur de viande Pat La Frieda, expert de la nouvelle cuisine américaine Marc Forgione, et maître italien Mario Batali. « La ville de New York reste un chef de file culinaire qui s'efforce constamment d'introduire les concepts et les créations de menus les plus excitants », déclare Mary Giuliani, propriétaire de

Mary Giuliani Traiteur & Événements et le créateur du concept curateur de The Pennsy. « Il était important pour nous de rassembler des talents culinaires qui avaient un lien intime avec New York et le désir de partager de nouveaux concepts culinaires passionnants avec les personnes qui font de New York son cœur. Nous espérons que vous apprécierez tellement l'expérience que vous serez heureux d'avoir raté votre train."

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Jetez un œil ci-dessous à quelques-unes des délicieuses offres de The Pennsy. Nous ne pensions pas que c'était possible, mais nous sommes réellement dans l'attente de notre prochaine visite à Penn Station.

Le Pennsy est ouvert sept jours sur sept, du lundi au samedi, de 11 h à 23 h. et dimanche 11h-20h

Pat LaFrieda's le premier emplacement de Manhattan propose des sandwichs signature sur commande qui incluent son sandwich au filet mignon original, sous-marin aux boulettes de viande et poitrine de poulet grillée avec brocoli rabe, mozzarella et aïoli au piment de Calabre sur une olive baguette.

Chef Marc Forgione offre aux clients de Pennsy une version épique et décontractée du populaire plat de homard chili disponible dans son produit phare de Tribeca. Le Lobster Press est un sandwich au homard frais pressé en panini servi chaud et accompagné d'une sauce au chili Lobster. La boutique de Forgione vend également une salade de homard, une bisque de homard à la noix de coco et du jus de fruits frais pressé.

Chef, restaurateur et personnalité de la télévision Mario Batali fait équipe avec un célèbre traiteur et auteur Marie Giuliani pour créer ce nouveau concept italien de fast-casual. Parmi les produits phares, citons la fontina et le fromage grillé au miel de truffe noire et un sandwich aux aubergines grillées avec de la ricotta fraîche fouettée et de la scamorza. La boutique propose également quatre soupes maison préparées quotidiennement avec des ingrédients frais de saison.

L'escargot à la cannelle, l'un des food trucks les mieux notés du pays, a choisi un avant-poste plus permanent, pour le plus grand plaisir des habitués de Penn Station. Le restaurant végétalien sert des options savoureuses et copieuses comme le tempeh barbecue thaï avec toutes les garnitures, un hamburger au seitan au chili ancho avec sauce BBQ à l'érable et au bourbon sur un pain bretzel grillé et seitan aux cinq épices à la citronnelle avec noix de cajou au curry et mayonnaise au wasabi sur une grille baguette.

Restaurant végétarien populaire La Petite Table Betterave, dirigé par Les grands maîtres cuisiniers le chef étoilé Franklin Becker, propose désormais ses plats sans gluten soucieux de leur santé à la foule des navetteurs. Les éléments du menu comprennent un bol sain de betteraves, de quinoa, de roquette, de fromage de chèvre et de poulet à l'échalote de Xérès vinaigrette, ainsi que tartare de saumon avec avocat, salade de chou asiatique marinée et aïoli au chipotle avec riz brun enveloppé en nori.

Rien n'apporte un cas de stress comme le Penn Station Scramble (vous savez, le moment où votre voie ferrée est annoncée et que tout le monde descend les escaliers comme une reconstitution de Le roi Lion débandade). Le Pennsy Bar aidera à prendre le dessus avec des friandises savoureuses comme un negroni à la lavande ou une margarita à la coriandre.