कप जैतून का तेल, विभाजित, और ब्रश करने के लिए 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ1½ छोटा चम्मच कुचल लाल मिर्च, विभाजितएक 28-औंस पूरी छील कर सकते हैं टमाटर, अपने हाथों से स्मूदी, रस आरक्षित कोषेर नमक२ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन२ बड़े चम्मच मैदा २ कप साबुत दूध, गरम किया हुआ ताज़ा कद्दूकस किया हुआ जायफल१½ पौंड ज़िति½ पौंड मोज़ेरेला चीज़, ½” क्यूब्स में कटा हुआ१ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, विभाजित१ कप मोटा ब्रेडक्रम्ब्स
1. एक मध्यम कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आँच पर टिमटिमाने तक गरम करें। लहसुन और १ टी-स्पून पिसी हुई लाल मिर्च डालें और महक आने तक, केवल एक या दो मिनट तक पकाएँ। टमाटर, उनके रस के साथ, और एक बहुत बड़ी चुटकी नमक डालें, आँच को तेज़ कर दें और मिश्रण को उबाल लें। गर्मी कम करें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।2. इस बीच, मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। आटे में हिलाएँ और पकाएँ, हिलाएँ, जब तक कि एक चिकनी पेस्ट भूरे रंग के रूपों की पेस्ट न हो जाए, लगभग 2 मिनट। लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध में डालें। सॉस को एक उबाल में लाएं और लगभग 5 मिनट तक, अच्छी और गाढ़ी होने तक, हिलाते हुए पकाएं। आँच बंद कर दें और बेकमेल को स्वादानुसार नमक और जायफल के साथ सीज़न करें। रद्द करना।