हम सभी मानक आइसक्रीम टॉपिंग (छिड़काव, अखरोट, शायद जामुन भी अगर आप छद्म स्वस्थ होने की कोशिश कर रहे हैं) से परिचित हैं, लेकिन हलवे के बारे में क्या? बिन बुलाए, ताहिनी और शहद से बने मीठे मध्य पूर्वी कन्फेक्शन का एनवाईसी में एक गंभीर पाक क्षण है, धन्यवाद के लिए कोई छोटा हिस्सा नहीं है विजय उद्यान, ग्रीनविच विलेज में बकरी के दूध की सॉफ्ट-सर्व की एक बज़ी दुकान, जो अनोखे मौसमी टॉपिंग में माहिर है।
कुरकुरे मिश्रण न केवल सर्वोत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन उपचार पर एक दिलकश मोड़ प्रदान करता है - यह सिर्फ आपके मानक शंकु accoutrements की कसम खा सकता है। पंथ-पसंदीदा आइसक्रीम पार्लर की मालिक सोफिया ब्रिटन कहती हैं, "अखरोट का स्वाद मीठे स्कूप्स के विपरीत होता है, जो नोट करता है कि हलवा अब तक का सबसे लोकप्रिय टॉपिंग है। यदि आप वास्तव में कॉम्बो महसूस कर रहे हैं, तो वह हलवे के स्वाद वाली आइसक्रीम के ऊपर हलवे को तोड़कर आपकी खुराक को दोगुना करने की सलाह देती है।
जमे हुए भंवर के संदर्भ में, ब्रिटन बकरी के दूध की विविधता का प्रशंसक है, विशेष रूप से इसके विशाल पोषण और स्वास्थ्य लाभों के कारण। "बकरी का दूध सबसे आसानी से पचने वाला दूध है," वह कहती हैं, इससे पहले कि इसमें गाय के दूध की तुलना में कम एलर्जीनिक प्रोटीन होता है और कैल्शियम और फैटी एसिड में भी अधिक होता है लेकिन कोलेस्ट्रॉल में कम होता है। "यह वास्तव में ताज़ा स्वाद लेता है और इसमें उतना वसा नहीं होता है।" जाहिर है, अब आप अपनी आइसक्रीम खा सकते हैं और खा भी सकते हैं।