जैकी कैनेडी की वफ़ल पकाने की विधि

कथित तौर पर, प्रथम महिला जैकलीन बाउवियर केनेडी वास्तव में अच्छे वफ़ल बनाए। मैं कहता हूं "कथित तौर पर" इसलिए नहीं कि विभिन्न कुकबुक में उसके लिए जिम्मेदार वफ़ल निष्पक्ष रूप से अच्छे नहीं हैं; वे वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से हवादार और कुरकुरे हैं, व्हीप्ड अंडे की सफेदी और बेकिंग पाउडर को शामिल करने वाली एक नवीन तकनीक के लिए धन्यवाद। लेकिन क्या उसने वास्तव में कभी वफ़ल पकाया या खाया? फर्क पड़ता है क्या? क्या उसने अपने देश के लिए काफी कुछ नहीं किया, एक धूर्त राष्ट्रपति की असाधारण रूप से सहिष्णु पत्नी होने के नाते, छोटे बच्चों की विधवा मां उनके पति की उनकी आंखों के सामने हत्या कर दिए जाने के बाद, एक पुस्तक संपादक, एक कला संरक्षणवादी, और एक पहनावा युगों के लिए देवता? नहीं, जाहिरा तौर पर इन सब के अलावा, जैकी कैनेडी को एक कुतिया का नाश्ता बनाना था। ऐसा ही एक फ्लोटस का बहुत कुछ है- और एक पोटस भी।

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में एक त्वरित गोता जॉन एफ. कैनेडी प्रेसिडेंशियल लाइब्रेरी एंड म्यूजियम आर्काइव से पता चलता है कि दोनों केनेडीज़ से लगातार व्यंजनों के लिए कहा जाता था, और विशेष रूप से कई प्रकाशनों में सामने आया, जिसका श्रेय या तो श्रीमती को जाता है। जॉन एफ. कैनेडी (कभी-कभी नीचे की ओर जैकलीन कैनेडी के रूप में "ऑटोग्राफ किया गया") या कभी-कभी सीनेटर-तत्कालीन राष्ट्रपति, स्वयं। इसके संस्करण

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नुस्खा के साथ अक्सर जिस पार्टी लाइन का हवाला दिया जाता है वह यह है कि श्रीमती। कैनेडी ने अपने बच्चों और पति के लिए अक्सर वफ़ल बनाए। हालांकि खाना पकाने या खाने के रूप में कुछ ऐसा करने के लिए बेदाग रूप से दबाए गए आइकन की छवि को समेटना मुश्किल हो सकता है (ए जैकी के प्रसिद्ध आहार आइटम अविवाहित कहा जाता था खट्टा क्रीम- और कैवियार-टॉप बेक्ड आलू एक दिन, उसके बाद एक या दो दिन फल), शायद इस क्षण में, हम उसे एक इंसान बनने की अनुमति दे सकते हैं। में एक 1999 के साथ साक्षात्कार भोजन और शराब, उनके लंबे समय तक रसोइया मार्ता सुगुबिन, और के लेखक कुकिंग फॉर मैडम: रेसिपी एंड रिमिनिसेन्स फ्रॉम द होम ऑफ़ जैकलीन कैनेडी ओनासिसने कहा, "उन्हें जो आश्चर्य होगा वह यह है कि मैडम एक सार्वजनिक हस्ती थीं, निश्चित रूप से, लेकिन वह एक नियमित जीवन भी जी रही थीं। उसने वही किया जो हर दिन हर कोई करता था। उसने उठकर नाश्ता किया और काम पर चली गई। जब बच्चे छोटे थे, तो वह हर माँ की तरह उनके साथ खाना खाती थी।”

चलो उसे दे दो, क्या हम? पापराज़ी की चुभती आँखों से शरबत-चिपचिपा आनंद का एक क्षण, पूर्णता का असहनीय दबाव। हो सकता है कि वफ़ल समय-समय पर जलते रहे। हो सकता है कि वे ही ऐसी चीज थीं, जिसने सुबह के एक या दो पल के लिए उसके स्वच्छंद पति को मेज पर बिठा दिया। शायद बेबी जॉन जॉन ने अपने मुंह में घिनौना वफ़ल के टुकड़ों को भर दिया क्योंकि वह अपनी ऊँची कुर्सी पर बंधा हुआ था, और वे सभी एक परिवार के रूप में सहम गए और हँसे। कोई कारण था कि यह वह नुस्खा था जिसे कैमलॉट ने दुनिया के सामने अपनी रसोई का प्रतिनिधित्व करने के लिए पेश किया था। आइए इसे लेते हैं। यह हम में से सबसे करीब है जो कभी भी कैनेडी की तरह महसूस करेगा।

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*के संपादक मेग मैडिगन के अनुरोध के अनुसार केवल पुरुषों से एक खामी थी: “आपको खाना बनाना नहीं आता। अगर आपकी पत्नी, मां, प्रेमिका, सचिव, या स्थानीय नौकर ने आपको कोई खास व्यंजन पसंद किया है, तो साथ भेजें सामग्री।" ऐसा ही एक और अनुरोध अभिनेत्री ग्रेटा गोल्ड की ओर से आया, जो राष्ट्रपति की रेसिपी को a. में शामिल करना चाहती थीं किताब का शीर्षक दूर रहो! आदमी खाना बना रहा है! जबकि कार्यालय ने वास्तव में वफ़ल नुस्खा प्रदान किया था, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि पुस्तक कभी प्रकाशित हुई थी। NSकी प्रस्तावना रसोई में राजा भाग में पढ़ें: "एक आदमी के साथ खाना बनाना, दिल से एक आग्रह है - उसके पास एक महान प्राकृतिक प्रतिभा है और वह महिला की तुलना में लंबे समय तक इसमें रहा है। जब गुफा के आदमी ने शिकार किया और उसे मार डाला, तो उसने उसे खुली आग पर पकाया और अपनी स्त्री के घर ले आया।"

नोट: यह राष्ट्रीय अभिलेखागार सूची में सूचीबद्ध संस्करण और शीर्षक है, लेकिन इसे प्रकाशन के आधार पर विभिन्न नामों से पुकारा जाता है।

अवयव:

• 1/2 कप मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 2 अंडे की जर्दी
• 7/8 कप दूध, या 1 कप छाछ
• १ कप और १ बड़ा चम्मच छना हुआ केक का आटा
• 1 चुटकी नमक
• 2 कड़े फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग
• 4 चम्मच बेकिंग पाउडर

दिशा-निर्देश

क्रीम मक्खन और चीनी, अंडे की जर्दी जोड़ें। हराना। बारी-बारी से मैदा और दूध डालें। यह किसी भी समय किया जा सकता है। बेक करने के लिए तैयार होने पर अंडे की सफेदी में फोल्ड करें और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण गाढ़ा और फूला हुआ होना चाहिए।

गरमा गरम मेपल सिरप और पिघले हुए मक्खन के साथ बेक करें और परोसें।

यह लेख मूल रूप से पर दिखाई दिया एक्स्ट्राक्रिस्पी.कॉम.