जैसे ही सूरज डूबता है सैन फ्रांसिस्को, शहर का अकथनीय जादू रात भर चमकता रहता है। चाहे आप SFMOMA या नवीनतम कला दीर्घाओं की यात्रा समाप्त कर रहे हों, या एक दिन की खरीदारी समाप्त कर रहे हों एस.एफ. के उभरते हुए इलाकों में से एक, अपने दिन को समाप्त करने का सबसे अच्छा तरीका एक शीर्ष पायदान के साथ समापन करना है कॉकटेल। सैन फ़्रांसिस्को में कुछ बेहतरीन मिक्सोलॉजिस्ट, सबसे दुर्लभ स्पिरिट और आसपास के सबसे गर्म पेय प्रवृत्तियों का घर है (हैलो, फर्नेट!). बहुत सारे हैंडलबार-मूंछ वाले, सस्पेंडर-पहने हुए हिपस्टर्स की अपेक्षा करें जो हाथ से तैयार किए गए मनगढ़ंत कहानी हैं। (लेकिन चिंता न करें, यहां शिल्प ब्रुअरीज और अद्भुत वाइन सूचियां भी हैं। नपा सिर्फ एक पत्थर की दूरी पर है, आखिरकार।)
चूंकि शहर रचनात्मक प्रकारों और तकनीकियों से समान रूप से भरा हुआ है, इसलिए बारटेंडर निश्चित रूप से एक बात को नजरअंदाज नहीं करेंगे कि वे अपने कॉकटेल कैसे परोसते हैं। आप एक पेय खोजने के लिए बाध्य हैं - या दो - यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अभिनव भी है। इन नए नए बार में से किसी एक में सीट लें और घर जैसा महसूस करें। आपकी पेय संभावनाएं अनंत हैं।
—एंजेला सालाज़ारी द्वारा रिपोर्टिंग के साथ
मालिक जस्टिन ल्यू और इयान स्काल्ज़ो, जो एस.एफ. जैसे संस्थान बोर्बोन और शाखा तथा स्थानीय संस्करण, हाल ही में खोला गया नई अवधारणा उनके पूर्व पॉप-अप बार Tsk/Tsk के स्थान में। जबकि Tsk/Tsk "वयस्क स्लशियों" में विशिष्ट है, नई स्थापना, घोड़े का पंख, एक सांसारिक दृष्टिकोण लेता है। लकड़ी की चौखट, कांच की छत के नीचे एक अर्ध-बाहरी आंगन और भरपूर हरियाली के साथ, आप एक हस्ताक्षर का आनंद ले सकते हैं कॉकटेल (हमें लगता है कि सिस्को, रिटनहाउस राई, किशमिश, सूखे वरमाउथ, ब्लैकबेरी, वेनिला और कैंपारी के साथ, रमणीय लगता है) के तहत NS सैन फ्रांसिस्को सितारे।
528 डिविसाडेरो सेंट; 415-522-0800; हॉर्सफेदरबार.कॉम
यदि जिन आपका खेल है, तो आप इस नए बार स्टार के लिए पेट भरना चाहेंगे। उत्तरी अमेरिका (400 से अधिक) में जिन्स के सबसे बड़े चयन के साथ, प्रत्येक ताल के लिए एक डालना है। एक भूमिगत रेलवे स्टेशन की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया, स्थानीय लोग बार के अनोखे रूप में आनंद लेते हैं एस.एफ. छूता है: रिक्लेमेशन एचवर्क्स की बोतलें, विक्टोरियन घरों से पुन: उत्पन्न मोल्डिंग, और यहां तक कि स्थानीय डिस्टिलरी 209 द्वारा बनाई गई एक हाउस स्पिरिट भी।
600 पोल्क सेंट; 415-292-5800; whitechapelsf.com
solidifying एस.एफ.पॉलिनेशियन पॉप रिवाइवल, यह टिकी बार किट्सची, क्लासिक फन है। दो इमर्सिव बार मास्टर माई ताई के तैरते हैं- कप्तान के क्वार्टर आपको जहाज के पतवार में डुबो देते हैं, जबकि निजी झोपड़ियां और धूम्रपान ज्वालामुखी आपका स्वागत करते हैं। एक रम बंदर साझा करें और आप अपने समुद्री पैरों को खो सकते हैं।
375 बुश सेंट; 415-985-6375; paganidol.com