TGIRS: भगवान का शुक्र है कि यह गुलाब का मौसम है! गर्म गर्मी के दिन आपके पसंदीदा गुलाबी पेय के गिलास की तरह कुछ भी आपको ठंडा नहीं करता है, और यह अच्छे कारण के लिए है। जेम्स बियर्ड अवार्ड-नामांकित के पेय निदेशक कैपी पीट कहते हैं, "यह सबसे चंचल शराब और एक त्वरित मूड बूस्टर है।" मैकक्रेडी का रेस्तरां चार्ल्सटन, एससी में "वास्तव में, जब आप दोस्तों के साथ घूम रहे हों तो रोज़े का आनंद लिया जा सकता है और यह है बाहर धूप। ” यहां पीट के शीर्ष पांच गुफाएं हैं जो आपको सभी गर्मियों में होने वाली घटनाओं में खुशी से उत्साहित रखेगी लंबा।
आपका पिकनिक पंच
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इस Mas de Daumas Gassac Guilhem Rosé स्क्रूटॉप को अपनी टोकरी में रखें। "यह कुरकुरा, तीखा है, और मांस और पनीर के काटने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है," पीट कहते हैं। "इसमें स्ट्रॉबेरी कैंडी की तरह महक भी आती है।" ($9; साराटोगावाइन.कॉम)
आपका परिचारिका उपहार
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"मैथियासन रोसे ताजा और गतिशील है," वह सिराह, ग्रेनाचे और कुछ अन्य अंगूर की किस्मों के नापा-खट्टे मिश्रण के बारे में कहती है। "यह मेनू में जो कुछ भी है उसे पूरक करने के लिए पर्याप्त बहुमुखी है।" ($24; Unionsquarewines.com)
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आपका पूरे दिन का साथी
इस ताज़ा बच्चे को किसी भी समय सिप करें: विला वुल्फ पिनोट नोयर रोज़े शराब में सबसे कम है, और इसकी थोड़ी सी चमक एक "कुरकुरा, तीखा, प्यास बुझाने वाला एहसास" देती है, पीट कहते हैं। "यह एक सूखा खत्म है, लेकिन अंत में अभी भी कुछ मिठास है।" ($11; मिडवैलीवाइन.कॉम)
आपका रोमांटिक डिनर वाइन
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इस Domaine Tempier Bandol Rosé में आड़ू और अनार की सुगंध इसे सलाद और समुद्री भोजन का मित्र बनाती है। "यह बहुत संतुलित है," पीट शराब के बारे में कहती है, जिसे वह "अम्लीय, लेकिन वास्तव में सुंदर बनावट के साथ" बताती है ताकि आप पूरे भोजन का आनंद उठा सकें।" इसके अलावा, अंगूर प्रोवेंस, फ्रांस-उर्फ, के मूल घर से हैं गुलाब। ($40; shop.kermitlynch.com)
आपका समुद्र तट-अलाव दावत
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अधिकांश गुलाबों की तुलना में गहरा और फुल-बॉडी वाला, यह इटालियन बिस्सन सिलीगियोलो रोसाटो आरामदायक होने के करीब है लाल रंग के गिलास के साथ जैसा कि आप रोज़ क्षेत्र को छोड़े बिना प्राप्त करेंगे — और यह हिट करने के लिए एकदम सही है रेत। पीट कहते हैं, "यह इटालियन रिवेरा पर समुद्र तट के ठीक पास बनाया गया है, इसलिए इसमें थोड़ी लवणता और समुद्री हवा जैसी सुगंध है।" ($20; ब्रुकलिनवाइनएक्सचेंज.कॉम)
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