नुम पैंग का सियरेड कोकोनट टाइगर श्रिम्प

झींगा एक सप्ताह के रात्रिभोज योद्धा और पिछवाड़े पार्टी नायक दोनों हैं। छोटे क्रस्टेशियन को एक पल की सूचना पर तैयार किया जा सकता है और कई मसालों और सॉस के साथ स्वादित किया जा सकता है, तुरंत भोजन या स्टैंडआउट साइड डिश का सितारा बन जाता है।

हमारी पसंदीदा प्रस्तुतियों में से एक एनवाईसी-आधारित कंबोडियन भोजनालय से नारियल का बाघ झींगा है। न्यू पैंग सैंडविच शॉप. नुस्खा हाल ही में जारी कुकबुक से आता है न्यूम पैंग: न्यूयॉर्क शहर की पसंदीदा सैंडविच की दुकान से बोल्ड रेसिपी ($17; अमेजन डॉट कॉम), संयुक्त के मालिकों रथा चौपोली और बेन डेट्ज़ द्वारा लिखित। "यह हमारे सबसे लोकप्रिय सैंडविच में से एक है, लेकिन ब्रेड को छीन लेने पर, यह अपने आप में बहुत अच्छा बन जाता है, चाहे इसे सादे... चावल, नूडल्स, या यहां तक ​​​​कि टोस्टेड ब्रेड पर परोसा जाए," चौपोली और डेट्ज़ लिखें। "हमें टाइगर झींगा पसंद है क्योंकि उनके पास लॉबस्टर जैसी बनावट और अविश्वसनीय रूप से मीठा स्वाद है - उन्हें खोजें और आप खुश होंगे (यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो इसके बजाय मीठे सफेद झींगा खरीद लें)। के लिए नीचे पढ़ें विधि।

1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल

1. एक बड़ी कड़ाही को 2 मिनट के लिए तेज़ आँच पर गरम करें, तेल डालें और एक बार जब यह झिलमिला जाए, तो झींगा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ झींगा को सीज करें और तब तक पकाएं जब तक कि वे किनारों के चारों ओर अपारदर्शी न होने लगें, लेकिन केंद्र में अभी भी कच्चे हैं, लगभग 1 मिनट।

2. झींगा को पलट दें और नारियल का दूध डालें। दूसरी तरफ थोड़ी देर तक पकाएं, जब तक कि झींगा पक न जाए, लगभग 1 मिनट और। एक बाउल में निकाल लें और अधिक नमक (यदि आवश्यक हो) के साथ सीज़न करें और नारियल के साथ छिड़के परोसें।

रथ चौपोली और बेन डेट्ज़ द्वारा NUM PANG, © 2016 से उद्धृत पाठ। ह्यूटन मिफ्लिन हारकोर्ट की अनुमति से पुन: प्रस्तुत। सर्वाधिकार सुरक्षित।