प्रिय शैंपेन प्रेमी, डब्बलर, नए साल की पूर्व संध्या पर मौज-मस्ती करने वाले, और जश्न मनाने वाले, खैर, कुछ भी: वे शैंपेन की बांसुरी जो खुशी की घटनाओं के पालन का प्रतीक हैं, वास्तव में हैं गलत चुलबुली पेय के लिए बर्तन। जैसा कि यह पता चला है, वाइन ग्लास के समान एक कप में शैंपेन का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है, ताकि इम्बिबर्स कर सकें जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता सोमेलियर बेलिंडा के अनुसार, सुगंध, स्वाद और बुलबुले का ठीक से आनंद लें चांग।
वह बताती है शानदार तरीके से कि व्यवहार में अचानक बदलाव एक "अपेक्षाकृत नई चीज" है। चांग, हाल ही में खोले गए शिकागो स्थित स्टीकहाउस में शराब निदेशक मेपल और आशू, बताते हैं: "शैम्पेन महान शराब है, अगर आप इसके बारे में सोचते हैं। एक बड़ा गिलास इसकी बारीकियों की आपकी प्रशंसा को बढ़ाता है। ” वह शैंपेन बांसुरी के विकल्प के रूप में एक सफेद वाइन ग्लास का उपयोग करने की सलाह देती है, लेकिन ध्यान दें कि रिडेल जैसी कुछ कंपनियों ने चुलबुली-विशिष्ट जहाजों के बदले पूरी तरह से बांसुरी का उत्पादन बंद कर दिया है, जैसे नीचे वेरिटास शैम्पेन ग्लास (एक के लिए $60) 2 का सेट; वाइनेंथुसियास्ट.कॉम).
हालांकि यह अभी भी एक बांसुरी में प्रोसेको की सेवा करने के लिए स्वीकार्य है क्योंकि इसे शैंपेन की तुलना में कम परिष्कृत पेय माना जाता है, चांग का कहना है कि बड़े गिलास शैंपेन का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं Vueve Clicquot तथा डोम पेरिग्नन, जो तीन साल से वृद्ध हैं और इसलिए अधिक जटिल स्वाद प्रोफाइल हैं। अपने अगले उत्सव में विलासिता का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं? इन ठाठ सेंट लुइस क्रिस्टल ट्विस्ट शैंपेन ग्लास ($ 170; barneys.com).