इस आसान एप्पल साइडर डोनट रेसिपी के साथ जम्प-स्टार्ट फॉल

शरद ऋतु के महीनों के दौरान एक कुरकुरा, रसदार सेब की तुलना में कोई फल कम वर्जित नहीं है। तो उस मौसम की शुरुआत करें जो खाना पकाने का वादा करता है एडवेंचर्स तथा फैशन अपडेट इन फुलप्रूफ एप्पल साइडर डोनट्स के साथ योसी अरेफी लोकप्रिय खाद्य ब्लॉग उपयुक्त 2बी बेकिंग कंपनी यह वही है जो आपको आकस्मिक टहलने, सेब और कद्दू लेने की सैर, या अंतहीन घंटों को अपने पसंदीदा फ़ॉल फ़ैशन लुक के माध्यम से तलाशने के लिए ईंधन की आवश्यकता होगी। बस सुनिश्चित करें कि आप नहीं करते हैं समझदार एप्रन उस भयानक पोशाक की रक्षा के लिए आप रॉकिन हैं।

यदि आप इन आसान व्यंजनों को स्वयं तैयार करने के लिए इतने साहसी नहीं हैं, या यदि आप एक बड़ी सोरी फेंक रहे हैं, तो आपको अभी भी बहुत संतुष्टि मिलेगी इन दालचीनी लेपित प्रसन्न।

एप्पल साइडर डोनट्स

बनाता है: 10 से 12 डोनट्स, प्लस डोनट होल

अवयव: 1 कप सेब साइडर 2 कप केक का आटा 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच नमक ¼ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल ⅔ कप चीनी 2 बड़े चम्मच गैर-हाइड्रोजनीकृत शॉर्टिंग (या लार्ड, यदि आपके पास है यह) 1 अंडा प्लस एक अंडे की जर्दी कप छाछ 2 -इंच और 1 -इंच गोल कुकी कटर कैनोला तेल, 1/2 कप चीनी तलने के लिए, 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, उपरी परत

दिशा:1. सबसे पहले, सेब के साइडर को उबालकर 1/3 कप तक कम करें, और फिर बाकी सामग्री तैयार करते समय इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें। 2. अपनी सूखी सामग्री को छान लें, और अपने शॉर्टिंग और चीनी को एक साथ क्रीम करें। अंडे और अंडे की जर्दी में डालें और हल्का और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक तेज़ आँच पर मिलाएँ। 3. कम किया हुआ सेब साइडर और छाछ मिलाएं। फिर बारी-बारी से आटे के मिश्रण और दूध के मिश्रण को अपने स्टैंड मिक्सर में मिलाएँ, जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए। आटा नरम और चिपचिपा होगा, बिल्कुल कुकी आटा की तरह। 4. मिश्रण को एक साफ बाउल में निकाल लें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। आटे को कम से कम एक घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। 5. जब आप डोनट्स को रोल करने और तलने के लिए तैयार हों, तो एक बड़े बर्तन या डच ओवन को मध्यम आँच पर कम से कम 2 इंच तेल के साथ गरम करें जब तक कि कैंडी थर्मामीटर पर तेल 370 ° F तक न पहुँच जाए। 6. उदारतापूर्वक आटे के बोर्ड या चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर, धीरे से ठंडा आटा लगभग 1/2-इंच मोटा और लगभग 8 इंच चौड़ा एक सर्कल में रोल करें। एक त्वरित नोट: इन डोनट्स के लिए आटा बहुत नरम और चिपचिपा होता है, लगभग कुकी आटा की तरह। मैं चर्मपत्र कागज के एक बड़े पैमाने पर आटे के टुकड़े पर आटा बाहर रोल करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं ताकि इसे आसानी से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित किया जा सके यदि आप इसके साथ काम करते समय बहुत नरम हो जाते हैं।

7. जितना संभव हो उतने डोनट्स और छेद काटें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कट से पहले कटर को आटा दें। स्क्रैप को धीरे से फिर से रोल करें और अधिक छेद काट लें। अगर किसी भी समय आटा बहुत नरम हो जाता है, तो इसे कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 8. कटे हुए डोनट्स को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए सर्द करें, जब तक कि वे थोड़े सख्त और संभालने में आसान न हों। जबकि डोनट्स ठंडा हो रहे हैं, एक उथले, चौड़े कटोरे में टॉपिंग के लिए दालचीनी और चीनी को एक साथ मिलाएं। 9. किसी भी अतिरिक्त आटे को ब्रश करें और डोनट्स को प्रति साइड लगभग 1 मिनट के लिए भूनें, ध्यान रहे कि पैन में भीड़ न हो। जब डोनट्स दोनों तरफ से गहरे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें तेल से हटा दें, धीरे से अतिरिक्त तेल को हटा दें, और तुरंत दालचीनी चीनी में टॉस करें।

यह नुस्खा मूल रूप से दिखाई दिया Food52.com और अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित किया गया है।

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