लंदन में सर्वश्रेष्ठ नेग्रोनिस

आइए लंदन में एक नीग्रोनी पीने का नाटक न करें, वेनिस में एक साइड स्ट्रीट बार में एक की चुस्की लेने के बराबर है। आप चाहे कितनी भी जोर से अपनी आँखें बंद कर लें, रक्त नारंगी रंग का पेय ब्रिटिश धरती पर वैसा नहीं लगता। हालाँकि, यदि कोई इतालवी पलायन कार्ड पर नहीं है, तो यह सब बुरी खबर नहीं है। हमने मेड के बाहर जितना संभव हो सके एक प्रामाणिक कैंपरी किक के करीब पहुंचने के लिए सर्वोत्तम स्थानों को गोल किया है। आगे पढ़ें कहां से शुरू करें घूंट...

बार टर्मिनी

लंदन के सोहो में इस पूरे दिन की कॉफी और एपेरिटिवो बार में, प्रसिद्ध पेय उस्ताद टोनी कोनिग्लियारो कॉकटेल मेनू के पीछे है, इसलिए आप जानते हैं कि यहां एक नीग्रोनी निश्चित रूप से औसत नहीं होगी। चार अलग-अलग संस्करणों की विशेषता, एक क्लासिक, सुपीरियर जो गुलाबी पेपरकॉर्न, रोसेटो, गुलाब से प्रभावित है पंखुड़ी और रोबस्टो जो एक गहरे स्वाद के लिए चार घंटे के लिए सॉस-वाइड में अपनी सामग्री को पका हुआ देखता है, हर एक आता है पूर्व बोतलबंद। परिणाम? फ्रीजर से परोसा गया, कोई बर्फ कमजोर पड़ने का मतलब एक मजबूत किक नहीं है, साथ ही आप घर पर अनुभव को फिर से बनाने के लिए एक बोतल भी खरीद सकते हैं।

रोटोरिनो, डाल्स्टन

यदि आप रविवार की रात को हमें ढूंढ रहे हैं, तो आप हमें किंग्सलैंड रोड पर स्टीव पार्ले के इतालवी रेस्तरां/बार में मिल जाएंगे। ३० अप्रैल को शुरू होकर उनकी साप्ताहिक नीग्रोनी रातों की वापसी देखें। 10.30 बजे सेवा समाप्त होने के बाद, रोशनी मंद हो जाती है, संगीत चालू हो जाता है और नीग्रोनियां बहने लगती हैं। यहाँ सौदा है, छह पियो और आपको घर पर सातवां मिलेगा। अपने साथ छह से अधिक लोगों को लाएं और आपको मुफ्त में अधिक से अधिक लसग्ने मिलेगा।

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फ्रैंक्स, पेकहाम

यह कारपार्क रूफटॉप कुछ हद तक दक्षिण लंदन संस्थान बन गया है। और जब आप लंदन शहर में डूबते सूरज को हाथ में लिए हुए एक नीग्रोनी के साथ वापस लात मार रहे हैं तो आप देख सकते हैं कि क्यों। इस साल यह 19 मई को फिर से खुल रहा है साहसिक प्रवृत्ति, एक कला संगठन, भवन में स्थित है जो दृश्य कला और शास्त्रीय संगीत के प्रोग्रामर चला रहे हैं।

रॉयल ओक, कोलंबिया रोड

£5 नीग्रोनिस इसे रविवार के दिन फूलों के बाज़ार में खरीदारी के बाद हमारा जाना-माना बना देते हैं। आप इस पब के प्रसिद्ध संडे रोस्ट्स में से किसी एक को ऑर्डर करने से पहले पेय के एपर्टिफ के गुणों का परीक्षण कर सकते हैं।

डक एंड वफ़ल, बिशपगेट

उनके शहरी क्षय कॉकटेल मेनू के भाग के रूप में (इसके बारे में यहाँ और देखें) 'नम नेग्रोनी' आता है। 'डैम्प जिन', कैंपारी, स्वीट वर्माउथ और एक लाल चींटी के जलसेक की विशेषता है, जो धीरे-धीरे पत्तियों के माध्यम से टपकता है, यह वास्तव में अजीब लगता है लेकिन वास्तव में अच्छा स्वाद लेता है।

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पोल्पो

एक नियम के रूप में रसेल नॉर्मन के रेस्तरां की श्रृंखला पारंपरिक विनीशियन शैली नेग्रोनिस को कोड़ा मारने के लिए बीफ़टर, कैंपारी और सिनज़ानो रोसो के 1: 1: 1 अनुपात का उपयोग करती है। हालांकि, एक नेग्रोनी सबग्लियाटो के लिए, पोलपेटो के लिए एक मोड़ सिर के लिए। सबग्लियाटो का अर्थ है 'गलत समझा' और एक नीग्रोनी के मामले में जिन के बजाय प्रोसेको का उपयोग करता है। ऐसा कहा जाता है कि जब मिलान के बार बसो दुर्घटना में एक वेटर ने एक ग्राहक के लिए एक नीग्रोनी मिलाते हुए ऐसा किया था, लेकिन कहा गया था कि ग्राहक को सुखद आश्चर्य हुआ था।

थ्री सिक्स सिक्स, बैटरसी

इस बैटरसी कॉकटेल बार में उनके पास नेग्रोनी को समर्पित एक संपूर्ण मेनू अनुभाग है। प्रति पेय £10.50 पर, वे आपके औसत से थोड़े अधिक महंगे हैं लेकिन जब आप पाते हैं कि उनके सभी जलसेक, सिरप, झाड़ियाँ, बिटर और टिंचर घर में बनाए जाते हैं, न कि केवल एक बड़े पैमाने पर उत्पादित बोतल से डाले जाते हैं जो इसे बनाना शुरू करते हैं समझ। असामान्य संयोजनों के साथ प्रयोग करने से शर्माने की कोई बात नहीं है, एक कोशिश करनी चाहिए 'स्ट्रॉबेरी और गाजर' जिसमें गाजर से भरे जिन की विशेषता है और स्ट्रॉबेरी धूल और गर्मियों में हम नेग्रोनी स्प्रिट्ज़ से प्यार करते हैं जिसमें आपने अनुमान लगाया है कि जब आप वास्तव में होते हैं तो दोनों जिन और एपरोल का अनुमान लगाते हैं अनिर्णायक

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ओलिवर विजय, व्हाइटचैपल

एल्डगेट के ठीक बाहर, आप इस पब के ऊपर कुछ हद तक गुप्त जिन विशेषज्ञ बार पाएंगे। 300 से अधिक जिन्स का स्टॉक करते हुए वे अन्य पारंपरिक आत्माओं के स्थान पर जिन का उपयोग करते हुए अनन्य जिन्स और क्लासिक कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित करते हैं। जब नीग्रोनिस की बात आती है तो वे विशेषज्ञ भी होते हैं और उनके मार्गदर्शन में आप 'अपना खुद का निर्माण' के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।

प्राथमिक चिकित्सा बॉक्स, ब्रिक्सटन

कोई भी कॉकटेल जो अस्पष्ट रूप से औषधीय के रूप में पारित हो सकता है उसे हमारा वोट मिलता है जो कि हम लंदन के हर्न हिल में एपोथेकरी-स्टाइल बार फर्स्ट एड बॉक्स के बड़े प्रशंसक हैं। क्रिस एडवर्ड्स और डेव ट्रेगेंज़ा द्वारा खोला गया, वही डबल-एक्ट पीछे झाड़ी और शटर ब्रिक्सटन में, शास्त्रीय निर्धारित कॉकटेल सूची के तहत आपको एक नीग्रोनी का उनका संस्करण मिलेगा जो रूबर्ब बिटर के साथ आता है। हालांकि, एक जोड़े के बाद हम गारंटी नहीं दे सकते हैं कि आप 'डॉक्टरों के आदेशों के खिलाफ' खंड का विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे। थिंक कॉफ़ी एंड सिगरेट्स (कैम्पारी, पिकॉन, अमरेटो, ऑरेंज बिटर, कीमिया एस्प्रेसो और स्मोक) और स्मोक द वीड (पीट मॉन्स्टर स्कॉच, सिनार, कैंपारी, दशी और समुद्री शैवाल)।

तुम आज रात कहाँ पी रहे हो? हमें लंदन में सबसे अच्छे बार मिले हैं

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