अपने मार्गरीटा को एक पायदान ऊपर किक करना चाहते हैं? इस फल अनानास संस्करण को हबनेरो मिर्च के साथ क्यों न आजमाएं? मैक्सिकन शेफ और फूड नेटवर्क व्यक्तित्व के दिमाग की उपज मार्सेला वलाडोलिड, जिसने तिजुआना में अपने पाक दांतों को काटा, पेय लाल मिर्च जलसेक के लिए प्रत्येक घूंट के साथ सही मात्रा में गर्मी की आपूर्ति करता है। और अगर आपको मसाले को हल्का करने की जरूरत है, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है बुएनो चिप्स और guacamole के साथ जोड़ा गया। नुस्खा के लिए पढ़ें, सिन्को डी मेयो के लिए समय पर।
हबानेरो अनानस मार्गरीटाएस
कार्य करता है 8
अवयव:
1/2 कप चीनी
1/2 कप पानी
2 ताज़ी हैबनेरो मिर्च, आधे में विभाजित
3 बड़े चम्मच कोषेर नमक
1 नीबू का छिलका
24 ऑउंस टकीला ब्लैंको
24 औंस अनानास का रस
1 नींबू, वेजेज में कटा हुआ
गार्निश के लिए ग्रिल्ड पाइनएप्पल वेजेज (वैकल्पिक)
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दिशा-निर्देश
1. एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, पानी और विभाजित हैबनेरोस मिलाएं। मध्यम आँच पर रखें और चीनी के घुलने तक, लगभग 3 मिनट तक हिलाएँ। गर्मी से निकालें, कवर करें, और हैबनेरो के स्वाद को साधारण सिरप में डालने के लिए कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें। तनाव और ठंडा।
2. लाइम सॉल्ट बनाने के लिए, एक प्लेट में लाइम जेस्ट और कोषेर नमक मिलाएं।
3. प्रत्येक मार्जरीटा के लिए, बर्फ के ऊपर एक प्रकार के बरतन में 3 औंस टकीला, 3 औंस अनानास का रस, 1 औंस ठंडा हैबनेरो सरल सिरप मिलाएं। लगभग 30 सेकंड तक झागदार और ठंडा होने तक हिलाएं।
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4. कांच को रिम करने के लिए, कांच के किनारे को कटे हुए चूने के टुकड़े से गीला करें और तैयार चूने के नमक में डुबो दें। रिमेड ग्लास को कुचली हुई बर्फ से भरें, फिर हिली हुई मार्जरीटा को गिलास में डालें। कांच के किनारे पर अनानास का एक टुकड़ा रखें और आनंद लें!