हमारे सितंबर अंक के लिए, अभी न्यूज़स्टैंड पर, हमने न्यूयॉर्क सिटी बेकर को चुनौती दी है एमिली लेल अमुमिलर का लेल केक रनवे डिज़ाइनों को सुनिश्चित-से-प्रभावित खूबसूरत व्यवहार में अनुवाद करने के लिए। परिणाम? फैशन में आप अपने दांत डुबो सकते हैं।
अपडेट किया गया अगस्त 26, 2015 @ 2:30 अपराह्न
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मिउकिया प्रादा की किट्सची-कूल फॉल रेवेरी की गहरी सटीकता पर प्रकाश डालते हुए, बेकर एमिली लेल ऑमिलर ने आकर्षक ब्लश-पिंक फोंडेंट में काम किया, जो खाने योग्य स्फटिक के साथ चमक रहा था। "फोंडेंट थोड़ा मुश्किल हो सकता है, इसलिए केक को सजाने के लिए बहुत समय छोड़ना सुनिश्चित करें," वह बताती हैं।
फ्रिज में एक ढके हुए बॉक्स में रखा गया, पूरी तरह से इकट्ठे हुए कन्फेक्शन को दो दिन पहले तक संग्रहीत किया जा सकता है। किसी भी छोटी-मोटी दरार के लिए, अपनी उँगलियों से थोड़ा सा वेजिटेबल शॉर्टिंग पर मसाज करें और उन्हें ब्लेंड कर लें।
1. बॉक्स दिशाओं के अनुसार केक बैटर मिलाएं; घी लगे 15" x 10" पैन में बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें।
2. 4 इंच के गोल कटर का उपयोग करना ($6; अमेजन डॉट कॉम), 3 केक परतों को काट लें।
3. केक स्टैंड या सर्विंग प्लेट पर, केक और फ्रॉस्टिंग की बारी-बारी से परतें इकट्ठा करें। ऊपर और किनारों को अच्छी तरह से ठंढा करें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
4.इस बीच, गुलाबी रंग की 1 बूंद के साथ टिंट फोंडेंट। दस्ताने पहने हुए, तब तक गूंधें जब तक कि रंग समान रूप से वितरित न हो जाए। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल वाली सतह पर, शौकीन को ¹/₈-इंच-मोटी, 11-इंच दौर में रोल करें।
5.केक को फोंडेंट से ढँक दें, नीचे के किसी भी अतिरिक्त को एक पारिंग चाकू से ट्रिम कर दें।
6.बचे हुए फोंडेंट को /₈ इंच मोटा बेल लें। तीन 5" x 1¼" आयतों को काटें; प्रत्येक को एक फैन्ड-आउट रफ़ल में मोड़ो।
7.गोंद बनाएं: कॉर्न सिरप को 1 टेबलस्पून पानी में मिलाएं।
8. आड़ू रंग की 3 बूंदों के साथ बचे हुए गुलाबी फोंडेंट को टिंट करें। 12 इंच लंबे, 2 इंच चौड़े रिबन में रोल करें और इसे लंबाई में 4 आधा इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
9. दिखाए गए अनुसार केक पर 2 रिबन व्यवस्थित करें; गोंद के साथ पालन करें।
10. धनुष बनाएं: शेष स्ट्रिप्स से, 1 इंच-, 2 इंच- और 3 इंच लंबे टुकड़ों में से प्रत्येक को काट लें। प्रत्येक 3 इंच लंबा टुकड़ा लें और सिरों को मोड़ें ताकि वे केंद्र में मिलें। सीम को छिपाने के लिए प्रत्येक के बीच में 1 इंच की पट्टी लपेटें और गोंद करें। 2 इंच स्ट्रिप्स पर धनुष को केंद्र और गोंद करें, और दिखाए गए अनुसार केक पर उन तैयार धनुषों को चिपका दें।
11. रॉयल आइसिंग का उपयोग करते हुए केक पर रफल्स, शुगर ब्लॉसम और रत्नों का पालन करें।