के लिये भोजन मिलने के स्थान स्टार इना गार्टन, आप मीठे व्यवहार के लिए कभी भी बूढ़े नहीं हो सकते। "यहां तक कि बड़े हो गए जैसे कपकेक-कभी-कभी साझा न करना अच्छा होता है," वह कहती हैं। आप इन्हें और फ्रॉस्टिंग को एक रात पहले बना सकते हैं, लेकिन बड़े दिन तक इन्हें बर्फ़ न लगाएं। नुस्खा के लिए पढ़ें।
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मेपल फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू मसाला कपकेक
बनाता है: 10 कपकेक
अवयव:
½ कप वनस्पति तेल, साथ ही पैन को चिकना करने के लिए अतिरिक्त
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
2 अतिरिक्त बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
1 कप डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी (पाई भरने के लिए नहीं)
½ कप दानेदार चीनी
½ कप हल्का ब्राउन शुगर, हल्का पैक मेपल फ्रॉस्टिंग (नीचे नुस्खा)
½ कप मोटे कटे हीथ बार, परोसने के लिए (दो 1.4 ऑउंस बार)
6 ऑउंस क्रीम चीज़
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
½ छोटा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी छानी हुई
दिशा:
1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक मफिन पैन के ऊपर वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें और इसे 10 पेपर लाइनर के साथ लाइन करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक, जायफल और नमक को एक साथ छान लें।
3. एक बड़े कटोरे में, अंडे, कद्दू, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और फिर ½ कप वनस्पति तेल को एक साथ फेंट लें। आटे का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
4. घोल को तैयार टिन में डालें (गार्टन 2¼-इंच की आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करता है) और 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।
5. मेपल फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मक्खन, मेपल सिरप और वेनिला को मध्यम-निम्न पर बहुत चिकना होने तक क्रीम करें। 2 मिक्सर के धीमी आँच पर, धीरे-धीरे चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
6. पूरी तरह से ठंडा करें, कपकेक को मेपल फ्रॉस्टिंग के साथ फैलाएं, और कटे हुए हीथ बार के साथ छिड़के।
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