मोमोफुकु दूध बार बावर्ची क्रिस्टीना टोसी बस लोगों को मुस्कुराना चाहता है, और वह करती है। हम बात कर रहे हैं खुशी और जिज्ञासा से भरे बड़े, दांत दिखाने वाली मुस्कराहट की, जो बेकरी काउंटर पर किसी के रचनात्मक व्यवहार को प्राप्त करने पर उसके चेहरे पर छा जाती है। अब भी, 6 साल बाद भी, आप किसी भी दिन मिल्क बार के स्थान से गुजर सकते हैं और ग्राहकों की एक लाइन दरवाजे से बाहर छिड़कते हुए देख सकते हैं।
वह अपनी कल्पनाशील मिठाइयों के लिए अपने साथियों और प्रशंसकों के बीच अत्यधिक सम्मानित हैं, जो "कम्पोस्ट कुकी" जैसे नामों को रॉक करती हैं। और "क्रैक पाई'' (जो सुनने में जितना व्यसनी लगता है), लेकिन यह पता चला है कि वह भी एक सुंदर तारकीय दिलकश रसोइया है कुंआ। उसकी नई किताब, मिल्क बार लाइफ, उसके जाने-माने व्यंजनों के लिए व्यंजनों से भरा हुआ है, जो अब तक, केवल उसके आंतरिक चक्र का हिस्सा होने पर अनुभव करने का आनंद लेता।
और हाँ, हमारी राहत के लिए, वह जो कुछ भी बनाती है, चाहे वह मुख्य, सलाद या कॉकटेल हो, उसके लिए उसका दृष्टिकोण समान है जिस तरह से वह बेक करती है: कुछ अप्रत्याशित के साथ अपेक्षित कुछ मिलाएं, मसाले का एक पानी का छींटा और एक चुटकी कुछ ऐसा जो आप पसंद करते हैं बच्चा; नमक छिड़कें। परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है, और साझा करने लायक होता है।
टोसी अपने परिवार, दोस्तों के साथ क्या पका रही है, यह देखने के लिए एक कॉपी लें (वह है कार्ली क्लॉस तस्वीरों में से एक में?) और सहकर्मियों उर्फ विस्तारित परिवार। आप इस हास्यास्पद आसान क्रॉक पॉट केक रेसिपी से शुरू कर सकते हैं, जो एक वफादार पिल्ला की तरह, दरवाजे पर चलने पर आपका इंतजार कर रही होगी।
श्रेय: गैब्रिएल स्टेबल और मार्क इबोल्ड
कुकर केक
4-6 परोसता है
अवयव
½ पौंड (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
1¼ कप दानेदार चीनी
¼ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
3 बड़े अंडे
1 1/2 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
¾ कप छाछ
⅓ कप अंगूर के बीज या अन्य तटस्थ तेल
1 ½ कप केक का आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच कोषेर नमक
दिशा-निर्देश
1. मक्खन और दोनों शक्कर और क्रीम को मध्यम-उच्च पर एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मिलाएं, जो 2 से 3 मिनट तक फूला हुआ और पीला होने तक पैडल अटैचमेंट के साथ लगे। अंडे और वेनिला में मिलाएं, फिर मिश्रण को मध्यम-उच्च पर 3 मिनट के लिए, या जब तक यह समरूप और फूला हुआ न हो जाए। छाछ और तेल डालें।
2. बहुत धीमी गति से, केक का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें, मिश्रण को 45 से 60 सेकंड के लिए मिलाएँ, जब तक कि बैटर एक साथ न आ जाए। कटोरे के किनारों को खुरचें। अगर आपको केक के आटे की कोई गांठ दिखती है, तो उसे और 45 सेकंड के लिए मिलाएँ।
3. घी लगे क्रॉक-पॉट में घोल डालें। अपने उपकरण की उम्र और ताकत के आधार पर, 4 से 6 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि केक सेट न हो जाए और बीच में पूरी तरह से पक जाए।
4. केक को बर्तन से सीधे प्लेटों पर चम्मच करें। गर्म खाओ।