सर्वोत्तम रसोई युक्तियाँ मित्रों, या माता-पिता, या—यदि आप किसी ऐसे कार्यालय में काम करते हैं, जहां हमेशा चहल-पहल वाली टेस्ट रसोई है—सहयोगियों से पास की जाती है। अंडे के मामले में ऐसा ही है। हम सभी ने इन्हें कहीं न कहीं किसी से पकाना सीखा है; वे व्यक्तिगत हैं, सार्वभौमिक रूप से प्रिय। लेकिन कोई गलती न करें - वे बारीक हो सकते हैं, और, जब कठोर उबाला जाता है, तो छीलने की एक वास्तविक यात्रा होती है।
हाल ही में, हमारे डेवलपर्स में से एक, ब्लेक, रसोई घर से बड़े करीने से उबले अंडों को छीलने की अपनी चाल से हम सभी को रसोई में बचा लिया ब्लू हिल जहां वह एक युवा मंच था। हमें ज्यादा समझदार लगा। प्रबुद्ध। हमारी तले हुए अंडे पहले से बेहतर हो रहे थे।
VIDEO: शैतानी शुतुरमुर्ग, एमु, तुर्की, हंस, बत्तख, मुर्गी और बटेर के अंडे।
यहाँ एक उबले अंडे को छीलने का सबसे साफ तरीका है।
चाल
अपने अंडे को वैसे ही पकाएं जैसे आप चाहते हैं - थोड़े पुराने अंडे आपके छीलने के प्रयासों में मदद करेंगे, लेकिन उनका उपयोग करना आवश्यक नहीं है - और उन्हें बर्फ के स्नान या ठंडे पानी के कटोरे में ठंडा करें। कमरे के तापमान के पानी के साथ एक अलग, साफ कटोरा भरें। एक बार जब अंडे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें एक-एक करके डुबो दें, और कटोरे के किनारे का उपयोग करके उन्हें खटखटाएं, खोल को तोड़ें।
एक बार फट जाने पर, पानी झिल्ली और खोल दोनों को धीरे से सफेद से अलग करने में मदद करता है, जिससे आपका काम आसान हो जाता है, और दुनिया एक बेहतर जगह बन जाती है।
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अब: पानी के नीचे चैंप की तरह छीलना जारी रखें। सबसे चिकने, मोती वाले अंडे बनाएं; अपने दोस्तों को प्रभावित करें। बस इस टिप को पास करना न भूलें।