$5,000 के लक्ज़री कैंपिंग टेंट, विशाल कला प्रतिष्ठानों और VR हेडसेट्स के साथ, यह स्पष्ट है कि Coachella किसी अन्य के विपरीत एक संगीत समारोह का अनुभव है। और यकीनन सबसे गहरा मामला है क्षेत्र में उत्कृष्ट, विश्व-प्रसिद्ध शेफ के बेड़े द्वारा तैयार किए गए फार्म-टू-टेबल किराया की विशेषता वाला चार-कोर्स सिट-डाउन डिनर। (यदि आपने इसे इस सप्ताह के अंत में कैलिफ़ोर्निया में बनाया है, तो हो सकता है कि आपने 220-व्यक्तियों की लंबी तालिका को देखा होगा रोज़ गार्डन वीआईपी क्षेत्र, भीड़ से एक शांत राहत, जहां कलाईबंद धारक रुक सकते हैं और सूंघ सकते हैं गुलाब - सचमुच।)

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क्षेत्र में उत्कृष्ट - स्लाइड 1

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एक बार जब लौकिक दरवाजे खुल गए (त्योहार में अधिकांश भोजन विकल्पों की तरह, सेट-अप बाहर था), मेहमानों का स्वागत एक ताज़ा चूने के साथ किया गया एवियन ब्लैंको टकीला, ताजा नींबू का रस, और कार्बनिक एग्वेव अमृत-शाम के मैक्सिकन मेनू के लिए तैयार मार्गरीटा, डैनियल ओवाडिया द्वारा तैयार किया गया का पैक्सिया मेक्सिको सिटी में, जोस मैनुअल बानोस रोड्रिगेज

पियाना ओक्साका, और फ्रांसिस्को रुआनो में अल्काडे ग्वाडलजारा में। जैसे ही हमने अपनी सीट ली, द चेनस्मोकर्स का संगीत पास के सहारा टेंट से स्पंदित हुआ, और पहला पाठ्यक्रम परोसा गया था: अदरक और वेनिला इमल्शन के साथ एक मसालेदार स्कैलप केविच, एक हड्डी-सूखी के साथ रिस्लीन्ग।

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क्षेत्र में उत्कृष्ट - स्लाइड 2

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अगला एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मर्कवा सलाद था जिसमें मूली, बीट्स, गाजर और केल के साथ हरे लहसुन के विनैग्रेट और ग्रीक योगर्ट ड्रेसिंग, फिर डबल-डेकर मछली की एक थाली और कार्निटास टैकोस मुख्य कार्यक्रम के लिए एक लीड-अप के रूप में: ब्रांडी, टोमैटिलो और चिली साल्सा के साथ पूरे सुअर कार्निटास, जो पूरी तरह से निविदा और रसदार स्वाद के साथ, सही मात्रा में मिठास मिठाई में सोया चाय और सफेद चॉकलेट के साथ मीठे शहद आइसक्रीम के एक उदार स्कूप के ऊपर अरोज़ कोन लेचे शामिल थे, यह सुनिश्चित करते हुए कि मेहमान पूरी तरह से अच्छी तरह से रहेंगे कैल्विन हैरिसका हेडलाइनिंग सेट।

समूह उदार था: खाने के शौकीनों, हार्ड-कोर संगीत प्रेमियों, मध्यम आयु वर्ग के खाली घोंसले और टैंक टॉप में फ्रैट लड़कों का मिश्रण। बहरहाल, सभी ने तालियां बजाईं, प्रत्येक पाठ्यक्रम को पारिवारिक शैली में साझा किया और सप्ताहांत में अब तक के अपने पसंदीदा प्रदर्शनों के बारे में कहानियों का आदान-प्रदान किया। भोजन के बीच में, इडाहोअन्स का एक समूह द चेन्समोकर के हिट सिंगल, "रोज़्स" पर नृत्य करने के लिए अपनी सीटों से उठ गया और बाकी सभी को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित किया। कई लोगों ने इस पर विचार किया, लेकिन मुख्य पाठ्यक्रम से चूकने का जोखिम नहीं उठाना चाहते थे।