अब तक, आपने (उम्मीद है) अपना प्राप्त कर लिया है पिता दिवस उपहारों की कतार लगी हुई है, लेकिन हो सकता है कि आप यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हों कि उस लड़के को क्या खिलाना है। यदि आपके पिताजी शराब की भठ्ठी प्रेमी हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि इस सप्ताह के अंत में उन्हें वास्तव में लुभाने के लिए कुछ शिल्प बियर और खाद्य जोड़ी एक साथ रखें। साथ ही, इसमें शामिल सभी लोगों के लिए यह बहुत मज़ेदार होगा।
हमने बीयर विशेषज्ञ और लेखक जूलिया हर्ज़ के साथ बात की, जिन्होंने हमारे साथ तीन फादर्स डे-योग्य व्यंजन और प्रत्येक के साथ सबसे अच्छे पेय के प्रकार साझा किए। हर्ज़ का प्रकाशक है क्राफ्टबीयर.कॉम साथ ही क्राफ्ट बीयर कार्यक्रम निदेशक ब्रुअर्स एसोसिएशन. वह. की सह-लेखिका भी हैं बीयर पेयरिंग: द एसेंशियल गाइड फ्रॉम द पेयरिंग प्रोस ($13, अमेजन डॉट कॉम), इसलिए वह एल्स, लेगर्स आदि के बारे में एक या दो बातें जानती है। उसकी जोड़ी बनाने के सुझावों के लिए पढ़ें और जानें कि वे क्यों काम करते हैं।
हर्ज़ द्वारा सुझाई गई पहली जोड़ी है an अमेरिकन ब्राउन एले स्पेगेटी और मीटबॉल के साथ परोसा गया। "ब्राउन माल्ट स्वाद वास्तव में गूंजता है और उन मीटबॉल में शादी करता है, और टमाटर सॉस और अम्लता भी इस बियर में माल्ट से भुना के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है, " हर्ज़ ने कहा।
हर्ज़ का अगला सुझाव है a अमेरिकी आईपीए के साथ रखा चिकन विंग्स, मसालेदार या नहीं। "अमेरिकी आईपीए में हल्के माल्ट नोट और थोड़ी सी अवशिष्ट चीनी निश्चित रूप से चिकन विंग्स पर ब्रेडिंग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करने वाली है," उसने कहा। और अगर पिताजी को अपने पंख मसालेदार पसंद हैं, तो यह विशेष शराब उस स्वाद को बढ़ाएगी और पंखों की गर्मी को बाहर लाएगी।
हर्ज़ द्वारा सुझाई गई अंतिम जोड़ी है a अमेरिकन स्टाउट एक पनीर प्लेट के साथ जोड़ा जाता है, क्योंकि एक अच्छी पनीर प्लेट किसे पसंद नहीं है? यह बीयर "उस अमेरिकी ब्राउन एले की तुलना में थोड़ा आगे जाएगी, जो भुना हुआ माल्ट स्वाद में होगा, सिर्फ चॉकलेट नोटों से परे जा रहा है लेकिन भुने हुए नोटों और थोड़े अधिक तीखे स्वादों के प्रति अधिक आकर्षित होना, और वे बहुत ही मनभावन हैं- यही कारण है कि लोग एक मोटा चुनते हैं," वह व्याख्या की। हर्ज़ सुझाव देता है कि "नरम पके हुए, खिले हुए छिलकों से सब कुछ जो वृद्ध नहीं हैं, अर्ध कठोर चीज़ों के लिए, जो अधिक वृद्ध हैं - आपके गौदास और आपके चेडर।" उसने विशेष रूप से स्मोक्ड गौड़ा, साथ ही विभिन्न प्रकार के फल, गर्म सरसों की चटनी, और कुछ ब्रेड और पटाखे
बियर, खाना, और पिताजी—क्या कोई अधिक उत्तम संयोजन है?