विंटर ब्लूज़ (या .) को मात देने के लिए रेमन के भाप से भरे गर्म कटोरे जैसा कुछ नहीं है आपका हैंगओवर, उस बात के लिए)। जल्दी पकने वाले नूडल्स - आम तौर पर मांस और सब्जियों के साथ शोरबा में परोसे जाते हैं और हर जगह बजट के प्रति जागरूक कॉलेज के छात्रों द्वारा प्रिय - हमेशा एक चुटकी में संतुष्ट होते हैं। इसके अलावा, वे गंभीर स्वाद भी पैक करते हैं, खासकर जब आवश्यक मसाला पैकेट के अलावा किसी अन्य चीज़ के साथ शीर्ष पर हो।
हमने टोक्यो में जन्मे शेफ ताकायुकी वतनबे से पूछा, जो हाल ही में खोले गए के सह-मालिक हैं श्री ताका एनवाईसी के लोअर ईस्ट साइड में नूडल की दुकान, अपने जाने-माने नुस्खा के लिए, और यह सामान्य तत्काल संस्करण से एक स्पष्ट अपग्रेड है। "रेमन सिर्फ सूप नहीं है - यह मन और शरीर के लिए एक अनुभव है," वे कहते हैं शानदार तरीके से. "इस विशेष नुस्खा के साथ, हम सूक्ष्म मसालेदारता के संकेत के लिए अदरक के डैश के साथ एक साफ शोरबा में हल्के स्वाद को जोड़ना चाहते थे।" पूर्ण विराम के लिए पढ़ें, और खुश गाली-गलौज।
तिल चिकन Ramen
सामग्री
के लिए शोरबा
1 पौंड चिकन स्तन
4 कप पानी
ताजा अदरक के 4 स्लाइस
1 ऑउंस खातिर
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच उसुकुची सोया सॉस
1/3 बड़ा चम्मच ताजा पिसा हुआ अदरक।
टॉपिंग के लिए
1 पौंड चिकन
2 मुट्ठी कटा हुआ लीक
1/3 छोटा चम्मच नमक
2 चुटकी काला बेहतर
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
1 छोटा चम्मच उसुकुची सोया सॉस
कटी हुई लाल मिर्च सजाने के लिए।
नूडल्स के लिए
पतले जापानी नूडल्स (पर उपलब्ध है सूर्योदयमार्ट-ny.com)
दिशा-निर्देश
1. चिकन और पानी को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें। कटा हुआ अदरक डालें और उबालते रहें।
2. चिकन और अदरक के स्लाइस निकालें, बाद के लिए अलग रख दें।
3. शोरबा में खातिर, नमक, पिसी हुई अदरक और उसुकुची सोया सॉस डालें। धीमी आंच पर उबालते रहें।
4. टॉपिंग बनाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को पतला-पतला काटें, एक मध्यम कटोरे में रखें, उसुकुची सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और तिल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
5. एक अलग बर्तन में, जापानी नूडल्स को उबलते पानी में रखें और 35 सेकंड के लिए पकाएं। चिपकने से रोकने के लिए अक्सर हिलाओ। नाली।
6. कटोरा तैयार करें, शोरबा डालें, फिर नूडल्स। टॉपिंग को बीच में रखें। कटी हुई लाल मिर्च से सजाएं। तत्काल सेवा।
