प्रति सेवारत कैलोरी की संख्या से लेकर संतृप्त वसा और पीले रंग की संख्या 5 तक, पोषण लेबल स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करने और उपभोक्ताओं को शिक्षित करने का सरकार का तरीका है। और अब, यूके के शोधकर्ताओं ने में एक अध्ययन प्रकाशित किया है जर्नल ऑफ़ एपिडेमियालॉजी और कम्युनिटी हेल्थ जो एक अतिरिक्त लेबल का तर्क देता है, आवश्यक शारीरिक गतिविधि की मात्रा का विवरण देना किसी उत्पाद की कैलोरी काउंट को कम करने के लिए, "मोटापे से निपटने में मदद कर सकता है।"
बेशक, समस्या यह है कि वास्तविक दुनिया में, चॉकलेट बार को जलाने के लिए किसी व्यक्ति को ट्रेडमिल पर कितने घंटे खर्च करने की आवश्यकता होती है, इसका विवरण केवल अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को प्रोत्साहित करेगा। और के लिए अनुमानित 30 मिलियन अमेरिकी जो अव्यवस्थित खाने से जूझते हैं - मेरे जैसे लोग - उस तरह की जानकारी तक आसान पहुंच हमें मार सकती है।
अध्ययन के प्रमुख शोधकर्ता अमांडा डेली ने तथाकथित शारीरिक गतिविधि कैलोरी समकक्ष की प्रभावशीलता को निर्धारित करने के लिए 14 अन्य अध्ययनों के आंकड़ों को देखा। (पेस) लेबल, सीएनएन को बताया कि प्रस्तावित लेबल वास्तव में "सरल और सीधी रणनीति" हैं जो प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति 200 कैलोरी तक कैलोरी की खपत में कटौती कर सकते हैं। दिन। डेली ने यूनाइटेड किंगडम में मौजूदा लेबलिंग सिस्टम की अप्रभावीता की ओर भी इशारा किया (एक
डेली के अध्ययन से पता चलता है कि समाधान उपभोक्ताओं को घंटों और मिनटों की संख्या का विवरण देकर और भी अधिक जानकारी देना है, जिससे उन्हें सचमुच अपने गधे से पसीना बहाना पड़ता है।
किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जो 10 से अधिक वर्षों से एनोरेक्सिया और बुलिमिया से अपूर्ण रूप से ठीक हो रहा है; जिसने अपने ओबी-जीवाईएन के बाद गर्भवती होने पर खुद को फेंक दिया है, उसे बताया कि उसने 10 पाउंड प्राप्त किए हैं; जब वह चार सप्ताह के प्रसवोत्तर और अभी भी खून बह रहा था, तब वह खुद को जिम में खींचती थी; कौन जानता है कि सबसे घातक मानसिक विकार एनोरेक्सिया है और अभी भी भुखमरी में आराम पाता है, मैं आपको बता सकता हूं कि पीएसीई लेबल न केवल अप्रभावी होंगे, वे महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाएंगे।
इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि वर्तमान पोषण संबंधी लेबल किसी व्यक्ति की खाने की आदतों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। में प्रकाशित एक 2011 का अध्ययन प्रेवेंटिव मेडिसिन का अमेरिकन जर्नल पाया गया कि "अनिवार्य मेनू लेबलिंग ने स्वस्थ भोजन क्रय व्यवहार को बढ़ावा नहीं दिया।" और 1997 का एक अध्ययन उसी पत्रिका में प्रकाशित हुआ, जिसमें पाया गया कि एक व्यक्ति की "लेबल रीडिंग" प्रथाओं का सीधा संबंध उनके. से है पहले से ही स्थापित आहार प्रथाओं. दूसरे शब्दों में, अगर किसी को पता है कि उन्हें उच्च रक्तचाप है, तो वे किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना में उत्पाद की सोडियम सामग्री पर अधिक ध्यान देंगे, जिसे उच्च रक्तचाप नहीं है। खाद्य लेबल पर हमारा ध्यान हमारे शरीर के बारे में हमारे ज्ञान और हमारे शरीर को क्या चाहिए, इस बारे में सूचित किया जाता है, न कि केवल लेबल का अस्तित्व। तो, यह सुझाव देगा कि किसी को पहले से ही अधिक व्यायाम करने और 'स्वीकार्य' कैलोरी की गणना करने का खतरा है जिन पर हम पहले ही काम कर चुके हैं, उनके पढ़ने और फिटनेस-सुझाव वाले भोजन पर भरोसा करने की सबसे अधिक संभावना होगी लेबल।
इसलिए जब उपभोक्ताओं के खाने की आदतों के बारे में सूचित निर्णय लेने के लिए उन्हें आवश्यक जानकारी के रूप में पैक किया जा सकता है, तो ये PACE लेबल किसी व्यक्ति को खाने के लिए शर्मिंदा करने के लिए एक और तरीके से ज्यादा कुछ नहीं हैं, या कम से कम जिम को सीधे खाने के बाद स्वीकार्य के रूप में मारना है तपस्या
लेकिन शर्म लोगों को स्वस्थ भी नहीं बनाती है। यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि "अधिक वजन और मोटे लोगों के साथ भेदभाव" उन्हें वजन कम करने में मदद नहीं करता है।" और कोई गलती न करें, वजन कम करने या पतले होने का मतलब यह नहीं है कि आप स्वस्थ हैं। ए 2011 अध्ययन, उदाहरण के लिए, पाया गया कि "एक विशिष्ट आनुवंशिक रूप वाले दुबले लोगों के विकसित होने का अधिक जोखिम था" टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग उनके शरीर के निचले हिस्से में वसा के बावजूद।" जेनेटिक्स, आकार नहीं, एक व्यक्ति का निर्धारण करता है स्वास्थ्य। (लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जो आकार 2 है और केवल अपने खाने की आदतों को सबसे अच्छा, संभावित रूप से अस्वास्थ्यकर के रूप में वर्णित कर सकता है घातक रूप से सबसे खराब, विज्ञान की उपेक्षा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और बस इसके लिए मेरा शब्द लें - पतला स्वस्थ के बराबर नहीं है। अगर मैं ज्यादा समय तक दौड़ता तो शायद मैं पास आउट हो जाता। मुझे एक महीने तक हर दिन एक बार दस्त हुआ था क्योंकि मैंने अपने पाचन तंत्र को द्वि घातुमान और शुद्ध करके क्षतिग्रस्त कर दिया था। मुझे एनीमिक और पोटैशियम की कमी है। पतला। करता है। नहीं। बराबरी का। स्वस्थ।) और व्यायाम सब कुछ हल नहीं करता है।
एक खाद्य लेबल जो जनता को सूचित करता है कि एक अण्डाकार पर में दो घंटे और 30 मिनट का समय लगेगा किसी विशिष्ट उत्पाद की कैलोरी "बर्न ऑफ" लोगों को इसके लिए दोषी महसूस कराने की तुलना में थोड़ा अधिक काम करेगी खा रहा है। वे मानसिक गणित की एक शारीरिक अभिव्यक्ति होंगे जो मैं हर बार करता हूं, ठीक है, कुछ भी। वे मेरे सिर में आवाज को बढ़ाएंगे जो कहती है कि "आपको वह नहीं खाना चाहिए" और "आप इसके लायक नहीं हैं" खाना खाओ" और "यह भोजन आपको बेकार बना देगा" जिसे मैं 10 से अधिक समय से अनदेखा करने की कोशिश कर रहा हूं वर्षों। यह मेरे जैसे लोगों को इसके बजाय तीन घंटे तक कसरत करने के लिए प्रेरित करेगा। शायद चार।
वर्तमान में, कम से कम एक व्यक्ति मर जाता है संयुक्त राज्य अमेरिका में हर 62 मिनट में अव्यवस्थित खाने के परिणामस्वरूप। और जब खाद्य लेबल पर कसरत के सुझावों का उद्देश्य हमारे शरीर, या हमारे पैंट के आकार को कम करना है, तो मुझे एक बात निश्चित रूप से पता है: वे अव्यवस्थित खाने से संबंधित मौतों के बीच मिनटों की संख्या को कम कर देंगे।
जबकि यूके में अध्ययनों की समीक्षा केवल एक रणनीति के रूप में पीएसीई लेबल का सुझाव दे रही थी - जिसका अर्थ है कि वे हमारे किराने के गलियारों में जरूरी नहीं दिखाई देंगे - मैं जोर देकर कह सकता हूं: नहीं धन्यवाद। इन्हें कहीं भी रखना लोगों को खतरे में डाल रहा है।