Od otvaranja u siječnju 2014. Sant Ambroeus Soho brzo je postao jedan od najotmjenijih restorana u centru New Yorka. Ikone stila od Leandre Medine do Valentina mogu se vidjeti gotovo svakodnevno - ali svratite tijekom Mode Tjedan i vjerojatno ćete kušati espresso sa slavnim osobama, manekenkama i dizajnerima iz cijelog svijeta svijet. Ljudi vole Taylor Swift, Olivia Palermo, Jake Gyllenhaal, Gigi Hadid, Nick Jonas, i Naomi Campbell svi smo primijećeni kako objeduju milansku kuhinju i jedu s prijateljima u ovom mirnom kutku Sohoa.
Dokazi o podebljanoj klijenteli nalaze se na vrećicama za ponijeti. Karizmatična menadžerica Alireza Niroomand zamolila je umjetnika Donalda Robertsona da stvori niz šarenih ilustracija slobodnom rukom za ispis na torbama koje su izložene Sant Ambroeus Soho's chic redovite osobe. U roku od 24 sata od Niroomandovog zahtjeva, Robertson je dovršio prvih 15 hirovitih remek-djela "Prijatelj Sant Ambroeusa". Jedinstvene ilustracije torbi sada nižu zidove restorana.