Ovih 8 takozvanih "superhrana" zapravo i nisu tako dobri za vas

Čini se da su određene takozvane superhrane posvuda. Kažu da sprječavaju rak, pomažu pri mršavljenju, produžuju vam život, čak i izbjeljuju zube. No, jesu li ta "čudesna" hrana doista u skladu sa svim popularnostima? Kako bismo to saznali, intervjuirali smo stručnjake i istražili. Evo što smo naučili o jabučnom octu, avokadu, crnom vinu i još mnogo toga.

hype: Gotovo tri četvrtine ljudi u nedavnom istraživanju reklo je da misli da je kokosovo ulje zdravo. Nema sumnje da je to zbog tvrdnji da štiti od srčanih bolesti (jer povećava HDL ili "dobar" kolesterol), artritisa, Alzheimerove bolesti i dijabetesa; a također vam pomaže da izgubite težinu, zahvaljujući određenoj vrsti masti koju vaše tijelo može metabolizirati drugačije od ostalih.

Stvarnost: Američko udruženje za srce (AHA) izdalo je nedavnu izjavu koja je potpuno neshvatljiva preporuča se ne koristiti kokosovo ulje. Zašto? Visoka razina (82%) zasićenih masti koje su stvarno loše za vas. Više studija potvrđuje da kokosovo ulje zapravo podiže "loš" LDL kolesterol.

Donja linija: AHA izjava prilično je sve rekao. Ako ipak volite kokosovo ulje (znamo da je dobrog okusa), prakticirajte ekstremnu umjerenost. "Jedna žlica dnevno osigurava gotovo preporučenu granicu zasićenih masti za cijeli dan za većinu odraslih osoba", upozorava Malina Malkani, registrirana dijetetičarka nutricionistica i glasnogovornica Akademije za nutricionizam i Dijetetika.

POVEZANO: Nutricionistica Jessice Albe ima neke jednostavne savjete o prehrani

hype: Čokolada navodno sprječava srčane bolesti zahvaljujući velikim količinama flavonoidnih antioksidansa. Također može smanjiti izglede za moždani udar i poboljšati pamćenje i pažnju kako starimo.

Stvarnost: Čokolada može zaštititi od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa - ali samo tamne, čistije oblike čokolade. Nakon što se preradi u lijepo zapakirane poslastice koje mame s polica trgovina, u osnovi su samo šećer i mast.

Donja linija: Malo prave vrste čokolade može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, ali puno bilo koje vrste čokolade će se vratiti. “Što je čokolada tamnija, to bolja”, kaže Malkani. Potražite sadržaj kakaa od 70% ili više. I držite se jednog ili dva kvadrata dnevno najviše.

VIDEO: 7 zdravih namirnica koje koštaju manje od $1

Hipe: Maslac se vratio! Nepravedno ocrnjen toliko godina, stvari su zapravo dobre za vas.

Stvarnost: Velik dio buke proizašao je iz jedne studije iz 2014. koja je pokazala da konzumiranje manje zasićenih masti možda neće smanjiti rizik od srčanih bolesti. Ali to je puno drugačije od toga da kažete da je jedenje zasićenih masti dobro za vaše zdravlje.

Donja linija: Nemojte još postati svakodnevni učenik Julijinih recepata s visokim udjelom masti. Sadašnja nam znanost još uvijek govori da zasićene i trans masti zamijenimo nezasićenim mastima (mislimo na maslinovo ulje). Ako maslac ima ulogu, to može biti povećanje unosa neosporno zdrave hrane: “Ako se koristi pažljivo i umjereno, može poboljšati okus povrća u kojem inače ne biste uživali”, kaže Malkani.

hype: Šuška se da avokado, desetljećima kao poster za "dobre" masti, smanjuje rizik od niza zdravstvenih bolesti - pretilosti, dijabetesa, srčanih bolesti i drugih - i pomaže vam da živite dulje.

Stvarnost: Dugogodišnja reputacija voća može biti zaslužena. “Postoji veliki broj dokaza da prehrana bogata avokadom s visokim udjelom mononezasićenih masti pomaže snižavanju LDL-a ili lošeg kolesterola i podizanju HDL-a”, kaže Malkani. Također može ublažiti bol od osteoartritisa.

Donja linija: Svakodnevno avokado može pomoći da se liječnik podalje. Ali ako pokušavate smršaviti, zapamtite da je jedna porcija zapravo samo jedna trećina jednog voća, kaže Malkani. Ulje avokada koje je sada u trendu je druga stvar, upozorava dijetetičarka Sandra Arevalo, direktorica nutricionističkih usluga i širenja zajednice u zajednici za pedijatriju Montefiore Health System u New Yorku. "U [ulje avokada] stavljamo puno aditiva pa moramo biti oprezni."

POVEZANO: 15 prehrambenih navika zbog kojih živite dulje

hype: Crveno vino možda je jedina stvar koja stoji između vas i srčanih bolesti i dijabetesa.

Stvarnost: Ovo možda nije samo želja. Studije koje sežu desetljećima unatrag otkrile su manji rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2 među ljudima koji su pili umjerene količine crnog vina u usporedbi s onima koji uopće nisu pili. Ali pretjerajte s vinom i mogli biste završiti sa bolestima srca, jetre i raka. Izvješće iz 2017. pokazalo je da čak i vrlo male količine alkohola mogu povećati rizik od raka dojke.

Donja linija: Postoji fina ravnoteža. “[Crno vino] je dobro u umjerenim količinama”, kaže Arevalo. AHA preporučuje ženama da konzumiraju samo jedno alkoholno piće dnevno (to je 4 unce crnog vina), a da se muškarci drže dva.

hype: Vinova loza tvrdi da jabučni ocat može izbijeliti vaše zube, sniziti šećer u krvi, boriti se protiv infekcija, spriječiti bolesti srca i rak i još mnogo toga

Stvarnost: Jabučni ocat može sniziti šećer u krvi i pomoći vam da se osjećate sitima, ali to čine i druge vrste octa. Isto je i s gubitkom težine. Nije jasno ima li jabučni ocat ikakvu primjenu protiv raka i srčanih bolesti. I izgleda tako ne pomaže zacjeljivanju rana. Što se tiče vaših zuba, ne samo da će ocat ne dovesti do bisernih bjelina, također može nagrizati caklinu.

Donja linija: Jabučni ocat je dobar dodatak salatama, ali nemojte ga smatrati potencijalnom lijekom za zdravstvene probleme.

POVEZANO: 6 skrivenih razloga zašto ste jeli više (čak i kad niste gladni)

hype: Gdje uopće početi? Navodne zdravstvene dobrobiti kave uključuju smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2, bolesti jetre i bolesti srca, dok vam općenito pomažu da živite dulje. Može liječiti Parkinsonovu bolest i održavati vaše pamćenje oštrim.

Stvarnost: Mnoge od ovih prednosti mogu biti stvarne. Pokazalo se da kofein poboljšati kretanje kod pacijenata s Parkinsonovom bolešću, dok i kava s kofeinom i kava bez kofeina mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Java je također povezana sa smanjenim rizikom od nekoliko vrsta raka uključujući debelo crijevo i prostatu (ali povećani rizik od raka pluća).

Donja linija: Dokazi se odnose na crnu kavu, a ne na kavu punu vrhnja, šećera i sirupa. Većina studija pokazuje da prednosti kofeina proizlaze iz oko 400 miligrama - količine na tri do pet šalica od 8 unci domaće kave, kaže Malkani. Ako ste hipertenzija, razgovarajte sa svojim liječnikom, jer kofein može uzrokovati kratkotrajne skokove krvnog tlaka. Ali ako sada ne pijete kavu, stručnjaci kažu da se ne isplati početi s tom navikom. (Isto vrijedi i za vino.)

hype: Voda ukrašena malo limuna slovi za pomoć pri probavi, ubrzavanju mršavljenja, održavanju hidratacije i sprječavanju bubrežnih kamenaca.

Stvarnost: Prednost vode s limunom vjerojatno proizlazi iz vodenog dijela, a ne dijela limuna, iako limun ima vitamin C. Voda je dobra za vas, a većina nas ne dobiva dovoljno.

Donja linija: Pijte puno vode svaki dan, sa ili bez limuna. “Mislim da to nije superhrana. To je samo prekrasan način za mijenjanje okusa vode”, kaže dijetetičarka Sharon Zarabi, direktorica barijatrijskog programa u bolnici Lenox Hill u New Yorku. “Za one koji imaju problema s uzimanjem 6 do 8 šalica dnevno, limun bi ga mogao učiniti malo osvježavajućim.”