Epski recept za sladoled od sladoleda

Ako se nađete u čikaškom kvartu Gold Coast, toplo vam predlažem da se zaustavite Javor i jasen, vrhunski restoran odreska i plodova mora koji je otvoren u Windy Cityju prošle jeseni. Ovo elegantno mjesto mjesto je na kojem možete uživati ​​bez obzira na to želite li obilan obrok (njihov opsežni meni nudi sve uobičajeno osumnjičeni za surf-n-turf, plus više) ili samo neke navike koje poboljšavaju raspoloženje (imaju ubojit meni s vinom i koktelima po izboru an nagrađivani sommelier). No, glavni razlog zbog kojeg se vraćam tamo je njihov vrhunski desert od sladoleda.

S obzirom na cijenu od 19 USD, možda ćete isprva odbiti opciju "Sundae Service"-priznajem da jesam-ali neće proći dugo dok ne shvatite da je ovo potpuno zajedničko jelo vrijedno svakog novčića (i kalorija) troškovi.

Prvo dobivate trio kuglica domaćeg sladoleda u klasičnim napuljskim okusima jagode, čokolade i vanilije, a zatim dvoslojni srebrni pladanj s desetak vrsta pribora za jazz vaše smrznute poslastice, uključujući svježe voće, sirupe, prskanje i orahe, samo da navedi nekoliko. Kao što možete zamisliti, prezentacija je prava vrtoglavica. "Ljudima se vrti u glavi i iz njih izlazi dijete", kaže slastičarka Aya Fukai, koja je započela program deserta u restoranu s Michelinovom zvjezdicom

Ako ne možete doći do spajanja i preuzimanja, ali osjećate potrebu za uživanjem u statistici, lako možete stvoriti pojednostavljenu verziju kod kuće s jednostavnim uputama u nastavku.

1. Prvo uzmite nožnu zdjelu za desert (poput ovih iz Crate & Barrel, već od 2 USD; crateandbarrel.com) i gomilati na neke gurmanske mjerice. (Sviđa nam se Jenijeva raznolikost zabavnih okusa, već od 12 USD po pinti; shop.jenis.com.)
2. Napunite nekoliko malih šalica ili čaša s nizom svojih omiljenih dodataka s donjeg popisa. Ili, za uređeniji pristup, isprobajte omiljenu kombinaciju kuhara Fukaija s dessificiranim kokosom, komadićima svježeg ananasa i umakom od karamele.