Jedan od najboljih dijelova odmora na plaži je lak pristup nizu tropskih koktela. Ti su napitci obično svijetlih nijansi, posluženi u velikoj čaši i preliveni jarkim ukrasom. Jedina mana je što je većina njih krcata umjetnim sirupima, što ne sluti dobro za kupanje na plaži. Srećom, pronašli smo recept za jedno od ovih veličanstvenih ljetnih napitaka koji se oslanjaju na voćne sokove i nekoliko mrvica gorčine zbog svog egzotičnog okusa i odvažne boje. A možete ga napraviti u vlastitoj kuhinji - nije potreban barmen u bijeloj posteljini.
“Ludi svećenik” je izmislio moj Matt Tocco, direktor pića u Nashvilleu, Ten. mjesto Le Sel. “Inspirirao me je zelena šarteza swizzle koju je napravio Marco Dionysos na Uvala krijumčara”, kaže Tocco. “To je jedna od najukusnijih stvari koje sam ikada jeo. Le Sel je francuski restoran, pa smo zaista željeli na jelovnik staviti nešto što sadrži chartreuse [aromatični francuski liker] na pristupačan način. Koristili smo Dionysos swizzle kao inspiraciju i dodali druge okuse kako bismo ga učinili svojim.” Isprobajte recept u nastavku!
Pilsner čašu do pola napunite mljevenim ledom i ulijte sastojke, počevši od soka limete. Miješajte sastojke nekoliko sekundi, a zatim dodajte još zdrobljenog leda. Nekoliko puta povucite Peychaud's na vrh i dodajte ukras.