Odabir restorana često nema veze s onim što želim jesti. Kad bi moje tijelo zaista moglo koristiti salatu, zateknem se kako jedem vegetarijanski hamburger i krumpiriće. Kad se zaželim tajlandske hrane, završim na Pizza Beachu. Nakon što sam pojela potpuno zadovoljnu večeru, još uvijek naručujem kornet za sladoled na kat s radovima. I sve to radim za 'gram.
Nije da imam posebno aktivan račun ili gomilu sljedbenika na Instagramu. Ali nešto u vezi s dobivanjem savršene fotografije hrane pri pravom osvjetljenju izaziva me uzbuđenje koje nikada neće objaviti zalazak sunca. (Da ne spominjem još puno lajkova.)
Dok je moj foodstagram odličan za moje sljedbenike, moje tijelo preuzima udarac. Definitivno mi nije trebala ta krafna punjena Nutellom nakon marenda, a trebala sam jesti svoje povrće umjesto zdjele rezanaca. Ali racionaliziram svoje navike na način na koji bi svaki milenijalac: Moja hrana izgleda sjajno, a te dodatne kalorije mogu u potpunosti odraditi sutra u teretani. Ali sutra se pretvorilo u sljedeći tjedan, i prije nego što sam se sjetio, moje traperice su mi se odjednom učinile prilično pripijenim.
Pokušao sam preobraziti svoje načine – hvatajući se u domaće Buddha zdjele za Drunken Noodles – ali kada se posvetim zdravoj prehrani, moj Instagram postaje neaktivan, a moji sljedbenici počinju nestajati. Mogao bih biti ponosan na svoj uspješan račun ili na svoju zdravu prehranu, ali smatrao sam da je nemoguće učiniti oboje. Nisam mogao a da se ne zapitam: kako pomiriti zdravu prehranu sa željom za dekadentnom hranom?
Kako bih saznao, kontaktirao sam žene iza šest popularnih Instagram računa o hrani kako bih saznao kako ostaju zdrave dok jedu za Insta.
Da, Bouchard stvarno jede onu nevjerojatnu pizzu i onaj masivni sladoled koji vidite na njezinoj stranici, @nycdining, ali puno toga ne vidite. “Jedem sve što objavim, ali ne objavljujem sve što jedem”, rekla je U stilu. Njezini pratitelji na Instagramu nikada ne bi saznali za onaj zeleni sok koji je popila uz doručak ili njezin makrobiotički vegetarijanski ručak iz Souena (jedan od njezinih omiljenih restorana koji “nitko ne bi pogodio”).
Danas zna uskladiti svoje objave i dijetu, no druga je priča bila kada je prvi put stupila na scenu s 20 godina. “Kada sam maloprije pokrenuo blog o hrani i pokušavao sam izgraditi brend, osjećao sam pritisak da odem barem na poput dva luda mjesta tjedno”, rekla je i dodala da je dobila oko tri kilograma tijekom mjeseci #foodporn. “Primijetila sam da imam malo željeza kada se nisam pravilno hranila i samo sam jela stvari za Instagram.”
"Malo sam se izgubila u cijeloj toj industriji", rekla je. Bouchard je napravila korak unatrag i procijenila svoju prehranu, što je i meni savjetovala. “Ostavi blog na sekundu, ohladi se na minutu i stvarno pomisli, u redu, što misliš da sam jeo što je pokrenulo ovo? Misliš li da je stvarno vrijedno toga?”
Vjerna svom Instagram profilu, @noleftovers, Gebel uvijek čisti svoj tanjur. “Tako dobro jedem i često jedem više nego što objavim, što je nekako loše. Toliko volim hranu i radije bih vježbala nego ne bih mogla nešto pojesti”, rekla je U stilu. I dok vježba oko pet puta tjedno, priznaje da se udebljala otkako je otvorila svoj popularni Instagram račun.
“Definitivno sam se udebljao od toga. Ali ja sam sretna, tako da je u redu - kaže ona. “Definitivno pazim na to da pokušam još malo vježbati. Definitivno pokušavam biti svjestan toga. Znam da sam se od toga udebljao. Ali znaš, onda možda negdje uzmem Citi Bike. Ne idem podzemnom željeznicom. Samo takve male stvari, donošenje pametnih odluka.”
I kao i drugi 'grameri koje sam intervjuirao, Gebel me podsjetio da Instagram nije prijenos uživo. Napravit će zalihe fotografija dok jede vani i objaviti jednu od, recimo, one druge pizze koju je sinoć naručila, dok je u stvarnom vremenu doma na salati. Čak će i potpuno prestati objavljivati ako je na zdravlju. “Otišla sam kao radio tišina nekoliko dana gdje sam stvarno pokušavala biti zdrava”, dodaje ona.
“Ne dopuštam da to kontrolira moj život. Ne dopuštam da radi ono što radim.”
Houston je također velika u dovršavanju jela. “Izuzetno sam svjesna rasipanja hrane i imam veliki apetit (tako da hrana ionako rijetko odlazi u otpad oko mene)”, rekla je U stilu na pitanje da li jede sve objavljuje na svom računu, @gilliehouston.
Ali žvakanje ima cijenu: puno vremena u teretani. Kad je kod kuće u New Yorku, vježba pet puta tjedno (ili više) i posvuda hoda - uključujući dvosatno putovanje od Brooklyna do Manhattana svaki dan. “Nemam baš brz metabolizam, pa mi je važno da ostanem aktivan ako želim jesti sve što želim jesti (a to su SVE). Otkrio sam da su drugi pisci hrane i Instagrammeri jedni od najvećih fitness entuzijasta koje poznajem jer to nekako moraju biti!”
“U svojoj prvoj godini školovanja definitivno sam se nabacio nekoliko kilograma, jer sam išao na događaje gotovo svaki noć za posao i/ili Instagram, a cijeli dan provoditi u uredu u kojem je neprestano tekla ukusna hrana”, rekla je rekao je. “Puno vježbam kako bih uravnotežila jelo, ali to definitivno mogu osjetiti kada sam opuštala u teretani i ne obraćam pažnju na ono što stavljam u svoje tijelo.”
Iako njezin račun stalno raste, sada se više usredotočuje na stanje. “Dajem sve od sebe da ne razmišljam o tome kako će stvari izgledati na I.G. dok naručujem jer mislim da to oduzima puno radosti večerati vani”, rekla nam je. “Definitivno je bio trenutak kada sam se osjećao kao da trebam slikati svaki obrok, ali nakon nekog vremena shvatio sam da bi Instagram trebao biti zabavan, a ne nešto na čemu vrijedi naglašavati.”
Snyder i McGee od @hungrygrls prilično su jedinstveni kada je u pitanju svijet foodstagrammera. Dvije najbolje prijateljice zajedno rade na svom računu, a oboje imaju puno radno vrijeme i u prehrambenoj industriji.
Budući da obje žene doprinose računu i zauzete su svojim poslom radnim danima, manji je pritisak da stalno fotografiraju ono što jedu. Umjesto toga, oslanjaju se na vikende kako bi se opskrbili fotografijama i izradili strategiju svojih objava. "Ići ćemo zajedno na marendu, a onda možda kasnije otići negdje drugdje na užinu ili poslasticu", rekao je Snyder U stilu. “Svake nedjelje dobivam sladoled. Više je prilika vikendom.”
Urone u svoj zajednički tok fotografija tijekom tjedna i biraju iz gomile fotografija. "Nije kao da smo uživo", rekla je. I čak je moguće držati korak s dijetom. “Jedem sve, ali vrlo zdravo i oboje vježbamo puno dana u tjednu. Držim li se određene dijete? Svakako, ali i ja ću izaći na večeru, pojesti krišku pizze za ručak. To je moguće."
Snyder je objasnio da im je trebalo vremena, ali su s godinama postali mudriji. “Što više godina radimo ovo, više učimo o hrani i kako se pravilno hraniti i kako naša tijela reagiraju na sve te stvari”, rekla je. “Oboje volimo jesti, pa samo pokušavamo smisliti najbolji način da to učinimo i da budemo zdravi, ali ipak uživamo, što je svačiji krajnji cilj.”
Mehraban od @eatingnyc je prva koja priznaje da propada pod pritiskom. “Često idem u restorane i znam da njihovo najpopularnije jelo ili jelo koje najviše vrijedi za Insta vjerojatno nije najzdravije. Stoga se definitivno osjećam pod pritiskom naručiti ta jela”, rekla je U stilu.
A budući da neće objaviti ništa što nije pojela, to dovodi do nekih nezdravih izbora u njezinoj prehrani. “Uvijek pokušavam isprobati sve što objavljujem. Ako nije dobro, neću ga objaviti.”
Pa kako ona izbjeći debljanje? Zaustavljanje kad je sita. “Definitivno ću imati nekoliko dana kada ću svratiti na tri mjesta na ručak da probam određeno jelo. Svaki dan je stvarno drugačiji. Pokušavam definitivno balansirati. Ako idem na mnogo mjesta na ručak, neću imati veliki plan za večeru ili ću učiniti nešto malo skromnije samo da to izbalansiram.” Umjerenost je, podsjeća nas, ključna.
Dok me Instagram tjera da se debljam, na Mansoora ima suprotan učinak @hungrybetches. Ona je otkrila U stilu da ne jede svaku prepuštenu hranu na svom Instagram računu.
“Bilo bi mi loše da jesam”, rekla je. “Puno toga poklanjam ili dijelim s prijateljima ili susjedima beskućnicima.” Osim hranjenja drugih ljudi, Mansoor objašnjava da smatra da joj je hrana vizualno zadovoljavajuća, što ju je, na neki način, obuzdalo žudnje. “Volim fotografirati nečuvenu hranu. To je nekako cijela poanta mog Instagrama. To je popustljivo i pretjerano - rekla je. “Moj Instagram račun je poput vizualnog dnevnika stvari koje bih volio da mogu jesti cijelo vrijeme. To ne znači da biste ovu hranu trebali jesti cijelo vrijeme. Volim živjeti prema ideji da se možeš počastiti bez pretjerivanja.”
Zapravo, Mansoor je rekla da joj je njezin račun ispunjen #foodporn zapravo pomogao upravljati svojom težinom. “Instagram hrane zapravo mi je pomogao da upravljam svojom težinom, što je čudno. Zadovoljilo je potrebu da stalno budem u blizini hrane, a da se zapravo ne prejedam sve do trenutka kada mi je pozlilo. Snimanje fotografije za Instagram je prepuštajuće na vizualni i umjetnički način koji je za mene postao jednako zadovoljavajući.”
I za razliku od mnogih 'grammera s kojima sam razgovarao, ona misli da je potpuno moguće biti na dijeti dok vodi svoj račun. “Mislim da je zapravo lakše. Možete napraviti događaje od svojih cheat obroka ili posebnih poslastica”, rekla je. “Dijeta ne bi trebala biti bolna ili neka vrsta kazne. To je stil života.”