Ponekad, nakon dugog tjedna, nema ništa bolje od masne kineske hrane za ponijeti—pogotovo kad je kineska Nova godina. U ime proslave, pokušajte popiti prženo meso i rezance čašom šampanjca ove subote, siječnja. 28. „Hrskavost i mjehurići šampanjca nadopunjuju umami i začin kineske hrane u iznenađujuće divan način", kaže Hannah Cheng, polovica sestrinskog dua iza kultnog omiljenog N.Y.C. mjesto za knedlu Mimi Cheng. „Sviđa nam se neočekivanost kombinacije visoke i niske obrve. Kad ga jednom probate, ima savršenog smisla." Ovdje nam ona i suosnivač Marian Cheng daju tri preporuke za vaša omiljena jela.
Samo naprijed, popij boce.
„La Caravelle Champagne Cuvée Nina je dobro izbalansiran šampanjac koji je svijetao i podatan. Okus je suh s notom voća, što ga čini idealnim suputnikom za hranu koja ima začin."
"Ova boca dobro podnosi jela s češnjakom zbog snažnog okusa pečene šljive."
„Pinot s notama marelice. Suha je, ali nije presuha, pa se dobro slaže s prženim jelima."